小雪忙完了家務，就過來一起收拾了，昨天挖的竹筍太多了，要是再不快點處理，就要壞掉或是直接變老了。
剝掉殼的筍肉，直接扔進一旁的鹽水里浸泡，這樣可以避免變色。
一大堆竹筍剝完殼，也有兩大盆呢。
將筍肉清洗一遍，然后直接煮，煮的時候也要加一點點鹽，可以祛除竹筍的澀味。
用冷水煮沸，再煮個片刻，就可以撈起來了。
留下一些中午吃的，泡在冷水里，剩下的全部過一遍涼水，然后直接撕成條狀，用簸箕曬到太陽底下。
煮過的竹筍，能夠最大程度的保留營養價值。
當然了，營養什么的，其實大家都不懂，但是煮過的竹筍在曬干之后，顏色更好，吃的時候口感也更好，這個大家都是知道的。
前幾天剛下過雨，看這兩天的天氣，估計要晴個幾天，正好可以曬竹筍，畢竟中午的時候，這太陽底下，溫度還是蠻高的。
“二姐，我們下午要不再去山上看看吧”
一邊把撕好的竹筍鋪在簸箕上，小米又想跑了。
一想到二姐馬上要去繡坊了，沒時間陪她上山了，就恨不得現在就先上山玩個痛快
小雪一下子就想到了“你想去看看昨天他們說的那個地方”
“嗯嗯。”小米連連點頭“我們就是去看看，有竹筍我們也少挖點，給其他人留著就是了。”
看昨天那幾個孩子，對竹筍挺護的，她們初來乍到，沒必要跟本地人起爭執。
畢竟強龍壓不過地頭蛇嘛，雖然其他人不算地頭蛇，但是不必要的麻煩，最好還是不要有。
“好啊，不過要吃了午飯再去，爹娘他們一會兒就該回來了。”
小米看了一眼腳下的影子，得，這么半天又過去了。
這時間啊，還真的是不經用。
劉伯幫忙把竹筍剝好后，就又出門去了，只留下姐妹倆在家里，這會兒也是一起做飯。
讓大家比較吃驚的是，小米明明沒學過做飯，但是廚藝卻意外的不錯，所以跟小雪一起做飯，那是一點壓力都沒有。
中午姜裕他們四個都在學堂吃飯，所以好肉好菜，一般都是留著晚上煮。
也就是最近農忙，所以中午也要做點葷菜，但也僅限于炒點小肉什么的，而且多半時候吃的也是買的煮肉。
趁著小米收拾菜的時候，小雪拿了一根臘豬腳過來，一邊燒火煮飯，一邊把臘豬腳也燒了。
臘肉肉皮很硬，直接煮的話，一般都煮不熟。
但是燒過一遍之后，臘肉的肉皮就會變軟，吃起來也是勁道q彈的，而且還沒有毛腥味。
豬腳燒了，再用瓷片刮掉上面一層焦黑的油脂，清洗干凈，用清水泡上。
等中午爹爹回來了，會用斧頭把豬腳剁成小塊，然后繼續清洗干凈泡上。
畢竟是臘肉，咸味重，泡一下午，晚上直接燉著吃，不用放鹽，味道就很合適了。
正好今天還留了不少新鮮竹筍，這個也能用來燉豬腳呢，什么調料都不需要加，直接在豬腳快煮熟的時候，把竹筍扔進去就好。
臘肉的香味，跟竹筍的清香混合在一起，別提多好吃了。
姐妹倆有條不紊的忙著，一大家子人的飯菜，也一點都不含糊，等地里的人回來，飯菜也剛好出鍋。
楊嬸子和七喜的飯，也是一塊兒煮的，但是兩人不跟他們一起吃，而是舀了自己的飯菜，端去外面的院子吃飯。
不過即便不在一桌，但是吃的都是一樣的，要是想吃點咸菜泡菜了，他們自己屋里也有，都是二娘以前做的，從福安村帶過來的。
吃飯的時候，小米問了二姐去繡坊的事情，小雪這才知道還有這回事，甚至還有些猶豫。
因為她要是走了，就沒人陪小米玩了。
小米生怕她拒絕，連連說自己已經找到打發時間的東西了，讓她不用管自己。
至于是什么嘛，暫時保密，反正從小米那神神秘秘，又異常興奮的模樣來看，應該不假。
不過，這都是等二姐去繡坊之后的事情，現在嘛，還是上山要緊