天氣越來越熱，吃冰的人不少，尤其是這冰化得快，所以很少有人是讓仆人拿回家吃的，都是來酒樓吃。
等小丁介紹之后，姜虎他們才知道，原來吃冰并不貴，一碗加了果干糖漿的冰沙，也才兩個銅板。
當然了，這也是相對而言，對真正缺錢的人來說，兩個銅板，也不是誰都能夠舍得花的。
尤其是這冰沙吃過就沒了，只涼快那一會兒，之后該熱還是熱，絕大多數人都是舍不得的。
至于大娃惦記的冰棍，一個銅板一個，是加了一點糖的涼白開做的，吃起來甜滋滋的。
聽了小丁的介紹，姜虎大感意外“這冰還能自己做啊”
小丁眉毛一揚，興奮道“這冰做起來還挺容易的，就是有點費時間。”
正好幾人到了后院，一個壯漢正在井里打水，看到小丁帶著一行人進來，看清是誰后，頓時眼睛一亮“姜兄弟來了，今天帶了什么菜來啊。”
姜虎不好意思“對不住啊張師傅，今天帶妻兒來鎮上，沒帶菜呢。”
張師傅，也是同福酒樓的大廚。
失望頓時掛滿了張師傅的臉上，不過他還是點點頭“沒事，你這難得帶妻兒到鎮上來一趟，明天再送菜過來也行。”
只是中午吃不上了，有點可惜啊。
“張師傅，姜大哥家的孩子想吃冰，掌柜的讓我帶他們來后廚隨便選，今天冰還多嗎”
“多著呢，你忙去吧，反正現在不忙，我帶姜兄弟和弟妹侄兒們去選。”
大人們說話的時候，小米則是在四下打量，靠在她爹肩膀上，用她爹的大腦袋把陽光遮擋一下，這樣可以看得更清楚。
后院中，擺放了很多木架子，每個木架子上面，都放著一個比較矮的水槽，很寬很大，里面裝著水，并不多，在這樣的酷暑下，很快就可以曬干的那種。
小米看到這個，心里就有點琢磨開了，剛才那小丁說了，這冰是自己做的，還很簡單。
想來想去，能夠在大熱天制作冰塊的，好像也只有硝石啊
難道這里的人，這么快就知道硝石制冰了
看這樣子，這硝石制作的冰，并不是直接食用的，畢竟硝石制的冰，還有一點毒性，吃多了不好。
而且曬的這些，應該就是硝石制冰融化后的水，她沒記錯的話，硝石制冰，好像也是可以重復使用的呢。
果然，小米正心里嘀咕呢，張師傅一邊解釋，一邊帶著姜虎他們一家人，進了旁邊一個房間。
門一開，一股涼颼颼的感覺就灌了出來，而張師傅正好說到硝石的問題。
“不過這東西雖然每年都可以去縣衙租，但是入秋之前，必須全部還回去，而且損耗不能超過十分之一，否則就會以叛國罪論處呢。”
“不僅如此，只有信譽極好的老店才能租到呢，租制冰石之前，還要把店里所有干活的人，祖上三代的戶籍都查一遍，通過了才能租。”
姜虎咋舌“這么難啊，那豈不是很貴”
張師傅搖搖頭“租金倒是便宜，十斤制冰石，一個夏天也只要一兩銀子，生意好的時候，幾天就賺回來了，只是租的流程麻煩，幾乎剛開春的時候，就要開始準備呢。”