經理甚至語重心長地告訴她“女人一輩子最大的事業是經營好家庭，外面的風雨對你們來說太辛苦了。”
希爾德不服氣，卻再也找不到象樣的工作，直到劉嘉覺得家政中心的工作人員應該擁有做法餐的能力，這樣在一些節日或者家庭聚會上，他們或者可以獲得更多的工作機會，她才被請到ea來擔任烹飪教師。
平時她會在菜式上做一些小小的改良，但是她的心里一直有一個像真正的大廚那樣，可以開發新菜式的的夢想。
現在劉嘉給了她這個機會，她要好好把握住。
做了幾種，劉嘉都不太滿意，太普通，只不過是在現有的法式甜點的基礎上稍微變化了一下，離驚艷還是差的有點遠。
她做的幾種蛋糕胚都是最常見的全蛋蛋糕，也就是俗稱的海綿蛋糕。
海綿蛋糕打發起來不容易，但是起泡特別結實，翻來翻去也不容易消泡，對于新手來說，是快樂的東西。
劉嘉問了才知道，原來整個歐洲都沒有戚風蛋糕這種純用蛋白打發的蛋糕。
但是戚風蛋糕這種輕盈的感覺，才是ea的消費者追求的，畢竟她們的品味是舒芙蕾那種檔次，一吃一包氣。
但是舒芙蕾有一個致命的弱點，不能裝逼。
啊不，是不能常時間保持最美好的狀態，一出烤箱就得馬上食用，不然漂亮的外形馬上就塌到讓人不敢相認，前后對比如同十八歲的少女和八十歲的老嫗一般。
戚風蛋糕就不一樣了，它能長長久久的保持同樣的外形，對于不能馬上食用的消費者來說，非常友好。
現在eashoe的室和sa的休息室每天都需要供應大量的小點心，所以在eashoe旁的那家小咖啡館已經被劉嘉買下來了。
她讓希爾德直接去那里發揮。
如果她自己做得還可以，就拿出去給食客們試吃，不要錢的東西，就算不怎么好吃，食客們也會客氣地提出意見，而不是跳腳罵人，然后頭也不回地離開咖啡館。
希爾德試了幾回，戚風蛋糕真難做啊，徒手打發蛋白不是問題，海綿蛋糕也是這么做的，但是，往蛋糊泡里拌完面粉，再進考烤箱，出來之后，想象中的蓬松蛋糕就變成了一塊死面餅，她怎么都想不通，她的速度已經夠快了，怎么會這樣。
沒想到，看起來絕不親手做事的劉嘉，只看了一眼，就指出錯誤的地方“手法不對，你不能用拌刀用切割的手法拌，要把它挑起來，翻動。”
希爾德將信將疑，照劉嘉的意見試了一下，她很難相信，困擾了她好久的死面餅竟然真的發起來了。
接下來的問題，還有戚風蛋糕常見的翻車原因裂開、塌陷。
她沒有去找劉嘉，劉嘉已經給她做過一次指點了，如果再去問，豈不顯得自己很無能，她可是想做主廚的人啊，怎么能事事去問老板。
劉嘉也很慶幸希爾德沒去問她，她只在自家的烤箱里做過蛋糕，在烘焙界有一句話每一個烤箱都有它的脾氣。
全自動控溫的電烤箱好歹算一個種族，20年代的這種全靠經驗和手感的傳統烤箱，根本就是外星生物。
劉嘉特別想做的是另一種東西提拉米蘇。
此時還沒有提拉米蘇，但是她確定提拉米蘇一定能讓大多數消費者喜歡。
材料容易獲得，做法也簡單。
馬斯卡彭奶酪實在太貴，劉嘉決定自制希臘酸奶當做馬斯卡彭奶酪，反正現在也沒有正宗的提拉米蘇，她說什么是正宗，什么就是正宗。
她買齊了材料，隨便做了一個出來，形狀算不得好，但是味道挺不錯。
希爾德嘗試替劉嘉做的酸奶提拉米蘇做些外形上的改進，好讓它可以像一個正常蛋糕那樣，穩當當地憑自己本事站在盤子上，但是，她失敗了，提拉米蘇就是一個支楞不起來的軟趴趴。
“這”希爾德為難得看著劉嘉。