蘇笑笑和孩子們有約定,韓城出去買菜前還是去問了飯團的意見,小飯團說很久沒吃肥腸了,要吃媽媽做的肥腸。
飯團不知道蘇笑笑的口味變化,肥腸那么油膩蘇笑笑肯定吃不下,肥腸不用票,韓城用肉票買了一條白鯽魚,還買了塊豆腐,另外還買到了不少雞蛋,回來的路上看到巷子里一個老奶奶在賣西紅柿,蘇笑笑最近喜歡吃酸甜口的東西,韓城全部買了回來。
之后又把肥腸處理干凈放在籃子里瀝水才去上的班。
鹵肥腸得四十分鐘到一個小時,蘇笑笑起來后第一時間把肥腸下鍋去鹵,她以前那么喜歡吃肥腸的一個人,現在聞著大料的味道居然也有一點反胃。
都怪韓城,要不是他一直說她也不會產生心理作用,蘇笑笑上輩子看過一些新聞報道過心理懷孕,也就是假懷孕,大概是說有人很想要孩子,多了心理暗示之后真的出現了生理上的孕期反應,其實根本就沒懷孕。
蘇笑笑努力克制自己不要去想這件事,做好了措施寶寶都要提前來,那就證明寶寶跟他們家有緣分,順其自然吧。
李玉鳳回去之前養的豆芽不知不覺已經悄悄冒出來一節手指頭那么長,小豆包戳戳上面的小豆瓣開心得直鼓掌。
蘇笑笑拔兩根出來看了下,整根的話已經有小拇指那么長,自家用沙子養的豆芽要比外面買的要粗一點,中間大兩頭小,白生生胖嘟嘟正是最嫩的時候,看起來很好吃的樣子。
蘇笑笑準備弄一些出來中午吃,小豆包很喜歡找豆芽這個工作,蘇笑笑就給他一個小板凳坐著,讓他把上面那層豆芽找出來放到籃子里。
小豆包很認真,把前面的沙子撥開,抓一把豆芽出來放到籃子里,撥一層沙子抓一把豆芽,把沙子弄得到處都是,玩得不亦說乎。
等他把上面那層豆芽全部找出來,地上和籃子里已經全是沙子。
蘇笑笑拍干凈崽崽身上的沙子,把籃子里的沙子篩回桶里,對小豆包說“小豆包認得掃把嗎你去把掃把拿過來,媽媽得把這里的沙子掃干凈。”
小豆包乖乖點頭,邁著小短腿“咚咚”往外跑,不一會真的拖了個掃把回來“麻麻,掃把”
蘇笑笑揉揉小崽崽的腦袋“小豆包棒棒的。”
蘇笑笑篩完沙子把最上面的綠豆芽撿出來,讓綠豆褪下來的綠豆衣留在籃子里,把小籃子遞給小豆包“小豆包把這個端過去喂小雞仔吧。”
小豆包接過籃子,搖搖頭“喂花花”
蘇笑笑失笑,小豆包對花花就是有一種莫名的喜歡,實在忍不住問他“小豆包為什么那么喜歡花花”
小豆包想也不想指了指蘇笑笑“麻麻,花花,雞麻麻”
蘇笑笑日常被這個人類幼崽治愈到,世界上怎么會有這么可愛的小朋友呢,她彎下腰去親親小崽崽的臉蛋“小豆包喜歡媽媽,所以也喜歡雞媽媽是不是”
小豆包彎起黑溜溜的大眼睛,點點頭,抱著它的小籃子往外走。
蘇笑笑下意識摸摸自己的小腹,忍不住想,要是能生一個像小豆包這樣貼心又可愛的閨女那真是此生圓滿。
篩干凈沙子的綠豆芽其實用水稍微洗一下就可以,蘇笑笑切了個曬干的青椒備用,說起來也奇怪,柱子家的長青椒摘下來的時候明明是綠色的,可是曬干了之后愣是變成了紅色,還不辣,很適合增香配色,小孩子也可以吃。
蘇笑笑把燉得差不多的肥腸移到瓦鍋里,再從灶膛里移一點炭火放到炭爐里,讓它慢慢煨著。
醋溜豆芽是個快手菜,從下鍋到起鍋大概也就十幾二十秒的樣子,不然豆芽不夠爽脆就不好吃,鹽糖醋醬油按適合的口味調好了放在一個碗里備用,一點點豬油下鍋,鍋燒熱后把切片的蒜頭和切絲的干青椒一起下鍋爆出香氣,這時候豆芽倒下去快速翻炒幾秒,沿著鍋邊把調好的醬汁淋下去再快速翻炒均勻后馬上出鍋。
這道菜最講究的就是火候,稍微慢一點豆芽就會軟。
蘇笑笑炒的時候已經在咽口水,出鍋后忍不住先嘗一筷子,酸香爽脆火候剛剛好,蘇笑笑真的太愛這個清爽的口感了。