岸在旁邊看白蕪將碗取出來,眼巴巴地問“放入蟲蜜就可以吃了嗎”
“不行,還有一道工序。”
“怎么那么麻煩”
“美食就是很麻煩啊,你等會。”
白蕪哼著歌將裝有羊奶的碗放到盛水的盆子里晾著。
羊奶上層很快結出厚厚一層淡黃色的奶皮。
白蕪戳破奶皮,將里面的羊奶倒到大盆里,加入鳥蛋的蛋清和蟲蜜攪拌均勻,再將用筷子撩起奶皮,小心將羊奶倒回去。
岸在旁邊目不轉睛地看著,肚子漸漸咕咕叫了起來。
白蕪沒理他,直接將混合好的羊奶放回蒸鍋,上面再蓋上蓋子,燒火猛蒸。
加了蛋液和蟲蜜的羊奶很快凝固,用筷子輕輕一壓,還能回彈。
完美。
白蕪用樹葉包著碗壁,將幾碗雙皮奶端出來放到樹葉上,“晾涼一點就可以吃了。”
岸深深吸口氣,“這個好香啊。”
“當然。”白蕪一挑眉,“你就等著吃吧。”
白蕪另外倒了點蟲蜜出來,調成一碗濃稠的蟲蜜水,等雙皮奶稍涼后,給每個碗里舀了兩勺蟲蜜水。
黑陶碗,白色的雙皮奶上結了一層淡黃的奶皮,蟲蜜水倒在雙皮奶上,亮汪汪,看著極為誘人。
白蕪喊岸,“哥,你叫亞父阿父他們回來吃早飯。”
岸二話沒說,就地變成一只大白鳥,往旁邊跑兩步,撲棱著翅膀直接往山下飛去叫人去了。
白蕪笑著收回目光,燒水打算涼拌個菜。
一家人很快回來,坐在火塘邊開始吃早飯。
川端起盛了雙皮奶的碗,深深聞了一下,仔細端詳,“這是羊奶怎么還凝固了”
白蕪神秘一笑,“亞父你嘗了就知道了。”
白蕪話音未落,邊上岸已經迫不及待用勺子挖了一大勺雙皮奶,連雙皮奶帶蟲蜜水,“啊”一口送進嘴里。
雙皮奶下面還沒徹底晾涼,他這么塞一大口,燙得他一個激靈,猛地瞪大了眼睛。
他很快顧不上燙,滑嫩的雙皮奶一入口,一股濃郁的奶香味充盈口腔,陌生又震撼。
他從沒想過羊奶還能那么滑、那么嫩、那么香甜
比鳥蛋羹還嫩,和肉香完全不同的另一種香味。
岸臉上神情恍惚,又挖了一勺雙皮奶,盯著它喃喃自語,“這世上居然有這種好東西”
白蕪沒理他哥的感慨,珍惜地挖了一小勺雙皮奶放進嘴里,細細品嘗。
他也是第一次知道雙皮奶可以濃稠香甜成這樣。
可能羊奶完全無污染的關系,他嘗的每一口雙皮奶都是濃濃的奶香味和脂肪偏多的那種豐厚口感,甚至有點芝士的感覺。
別說這輩子第一次吃到這么好吃的雙皮奶,哪怕加上上輩子,也沒有這個口福。
作者有話要說修完了存稿的作者小聲提醒一般而言,母羊有2n個乳房,也有特殊情況。反正架空,求別考據。
另,截止到9月16號17:30,上章評論才67,加更可能要等它哪天漲到一百忽然掉落,諸君看文愉快喲
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