葉初棠請陳大安稍安勿躁，把筷子上的老鼠放下。
“你們廚子做飯這么惡心，總得給個說法吧我這碗是看見了，你家的豬皮面那么受歡迎，不可能幾煮我這一碗吧”陳大安質問。
“那是，一大鍋呢，水一直開著，一直在下面煮。”葉初棠應承道。
陳大安拍拍手，示意眾人聽聽，“大家都聽到沒，你們吃過的面里面也有鼠”
眾圍觀的賓客紛紛鬧了意見，要討說法。
王湛剛回京城，便來了如意食肆用午飯，走的時候剛好看到這一幕。
福安在旁嘆道“這麻煩可不好處置，碰到耍賴的根本說不清。大王，咱們要不要幫葉娘子”
王湛輕笑，語氣肯定“她能處置。”
葉初棠請大家先去廚房，看一看他們煮面的大鍋。
眾人都跟著去了，果然是一口大鍋，里面煮著滾燙的白湯，面一直不停地往里下，等面熟了就用長筷子挑面撈出，再加豬皮等配菜，然后再澆湯。
“如大家所見，湯是白的，面是白的，若掉了一只鼠進去，撈面的時候很顯眼容易看到。再者說，這么滾燙的湯，這么小的鼠掉進去，一下就煮熟了。再瞧瞧陳郎君的這只鼠，瞧著還挺生的，這鼠若是切開的話，還會有血流出來。”
“是啊，這么小的鼠進這鍋里，立刻就能燙熟了，哪里可能會流血。”眾人附和。
陳大安辯解“誰說一定是煮面的時候掉進去的怎么知道不是把面盛進去的時候，鼠掉進去的”
“熱鍋掉進去早熟了，所以這么生的鼠，肯定是盛面了之后才掉進碗里的。未免有客人口急燙嘴，我們這澆湯都是稍微涼了些后才盛入，不可能立刻燙死一只鼠。是活鼠的話，遇熱湯或熱面難道不該掙扎逃跑么伙計只要不眼瞎，肯定會看到的呀。
那么只有一中可能，這只小鼠在面碗里的時候就已經死了，所以才安詳地躺在碗底，沒掙扎逃跑。那么問題來了，這一碗好好的面，為何會有一只死鼠進去鼠不是活的跑進去的，那是怎么進去的忽然從天上掉進去的嗎”
葉初棠解說全程帶笑，反問的時候，語調輕輕地，隨和至極。讓人覺得很溫柔態度好，很講道理。
圍觀的眾食客們在葉初棠反問之下，開始自主分析，找尋答案。
“是啊，既然不是活的，死了的鼠，為什么會剛巧在面碗里”
“那肯定是有人特意放進去，想訛店家。”
“還別說，真有別的酒樓遇到過這中事。”
葉初棠沒有一句指責，言明說是陳大安蓄意放死鼠陷害如意食肆，是圍觀的眾食客們自己得出了這個答案。食客們當然非常相信自己推論得出的事實，絲毫不質疑，只質疑陳大安。
陳大安慌了，他做好反駁如意食肆的老板和伙計的準備，但他沒想到眾食客們會跟他對立，紛紛指責他。
“不如報官府來查吧。”葉初棠賭陳大安的身份禁不起查，報官的話他的身份可能就會露餡了。
陳大安果然更慌了，轉頭就要跑。早有伙計受葉初棠的囑咐，看著陳大安。趁機立刻拿住了他，送他去見官。
眾食客們見陳大安要跑，已然了然怎么回事了，紛紛罵其無德。
“必然是其他人見不得我們如意食肆好，才會這般。”有伙計喊道。
食客們紛紛就想哪一家最有可能，懷疑最多的就是聲鵲樓。
事實證明，這陳大安確實跟聲鵲樓有干系。陳大安是聲鵲樓老板的遠房表弟，一家子人都在為聲鵲樓跑腿做事，許多年來一直受聲鵲樓老板的接濟。
當然，陳大安并沒有供出聲鵲樓，他自己一個人承擔了所有。只供述承認是他看著表哥為生意發愁，他就擅自做主想了損招，去如意食肆找了麻煩。