012
趙維楨把醬醪丟進鍋子里，又加了些醋、鹽和動物油，熬到醬醪粘稠，香氣撲鼻，濃郁的醬香味恨不得要從廚房里鉆出去。
掌柜及時捧哏“這也太香了，夫人”
趙維楨撇了撇嘴就這還差得遠呢
沒有香料，沒有辣椒，在當下連飴糖都是極其昂貴的奢侈品，更遑論芝麻油芝麻醬了，這要等西漢，芝麻才會從西域引進國內。
湊活著吃吧，總比沒有好。
熬好醬醪，趙維楨往鍋子里注入冷水，接著吩咐掌柜迅把雞肉、切塊，并且翻出來好些菜干，丟到鍋子里燉。
等雞肉差不多燉好的時候，魏興也帶著小嬴政和小燕丹來了。
“好香好香”
一進后院，燕丹就聞著味沖進廚房“夫人在做什么呀”
趙維楨回頭一見兩個小豆丁“你們出去等著，吃鍋子。”
在先秦時代，連吃個炒菜都是奢望。
禮記有記載“八珍”，為八種食物的烹飪方式淳熬、淳母、炮豚、炮牂、搗珍、漬、熬和肝膋，并沒有炒菜。
趙維楨也是穿越過來才知道原因，因為這個年代沒有鐵鍋。
當下的鐵資源主要用于制造兵器與農具，遠沒有普及到平民日常生活中。沒有鐵鍋，其他材質熱傳導不是那么快，根本無法做到炒熟食物。
青銅倒是比鐵熱傳導更快，但是除非家里有礦，不然哪家平民能用得上青銅鍋
所以趙維楨暗自饞了很久，終于等到制造醬油失敗了，才有了解饞的機會。
做不了炒菜，火鍋可是先秦時代就有的
在酒肆院落里支個長案，往小爐子里丟些木炭，鍋子就可以上桌了。
趁著這個功夫，趙維楨又切了一碟子羊肉。
鍋子里有禽蛋蔬菜干，長案上還有羊肉，豆醬的香味新鮮醇厚，再配上蒸酒，大冷天沒什么比這更令人開心的事情。
鍋子里的醬湯一開，趙維楨立刻夾起羊肉放了下去，耐心等生肉變色，她撈出來沾著醋與豆醬調和出的蘸料一嘗，長出口氣。
好多了
現宰的羊配上咸鮮蘸料，那股膻味總算掩蓋大半。雖說并沒有達到趙維楨想要的效果，但也比之前那鍋燉羊肉好太多了。
重料都掩飾不住膻味，可見問題不出在調料和制作方法上。
恐怕是羊本身的問題。得空了，趙維楨得去看看先秦時代是怎么處理活羊的。
趙維楨暗暗把這事記下來，然后將鍋子里的羊肉分給兩個小豆丁。
“你們要多吃肉。”趙維楨叮囑小嬴政和小燕丹“多吃肉才能身體好、長得個子高。”
“嗚燙燙”
燕丹吃的不住呼嘴，又含混道“肉食好貴的，夫人。”
趙維楨“沒事，管夠。”
在這個年代，確實不是人人都能吃的起羊肉。像小嬴政、小燕丹這樣年幼離家當人質的公子，不被重視，很難實現肉類自由。
但趙維楨渾身上下窮的只剩下錢了，養兩個小豆丁還是綽綽有余。
說完她又給嬴政夾了一筷子雞肉。
“再不吃，丹公子都把肉搶光啦。”趙維楨“多吃雞肉補充蛋白咳咳，會變得強壯。”
嬴政悄悄看了趙維楨一眼。
老實說，小嬴政其實沒什么胃口。
雖然他很高興自己有了一個能一起讀書、玩鬧的朋友，但燕丹生性活潑，又自來熟，自從開始上課后，他天天跟在維楨夫人屁股后頭，張口閉口夫人夫人，看得嬴政渾身不舒服。