蘇冰嵐說的時候,大家都認真看認真聽。
看著大家認真的樣子,蘇冰嵐也愿意說。
她說的都很詳細,方便大家記住。
“接著,將加了清水的糖均勻的抹在雞上。”
“爺爺,你將砂鍋放上油,燒熱。”
老爺子負責燒火,聽到蘇冰嵐的話,趕快燒火。
蘇冰嵐看著砂鍋里的油,差不多了道“差不多八成熱的時候,將雞放進去,炸的金黃色,再撈出”
蘇冰嵐看著炸好了,撈出來瀝干油。
老太太吸了口氣道“真香啊,這樣就做好了嗎”
蘇豐辰看了看還沒用的一些調料道“娘,那些調料都沒有用,肯定還有別的步驟。”
老太太這才注意到那些調料,“看我,光聞著香了,這些調料怎么用”
蘇冰嵐笑著道“奶奶別急,一會用這些。”
接著,蘇冰嵐在鍋內加清水,將雞放進去,然后將準備的調味品放入。
“先用旺火煮沸,再用燜火煮,燜火煮的時間比較長,大概兩個多時辰。”
兩個多時辰,就是現代的四個多小時。
那個時間,就很晚了。
蘇冰嵐打算讓爺爺奶奶他們看著,給他們說了好了后撈出來,撈的時候要注意保持雞的完整。
老太太道“煮著的時候,就聞著味道,真香。”
老太太如此捧場,蘇冰嵐心情都很好,“奶奶,你是不是餓了”
“不餓,午飯吃的多,就是被味道給勾的,這要是拿出去賣,光聞味道,就會有人買的。”
鎮上有錢人還是有很多的。
而且快到中秋節,很多人都會買一些好東西送禮。
有些人舍得花錢,關鍵東西必須是好東西。
所以只要做的雞鴨足夠好吃,老太太相信會有很多人買的。
接著,蘇冰嵐教大家做烤鴨。
烤鴨需要一個冷藏步驟。
要冷藏很長時間,就算是要吃也要第二天晚上才能吃到。
不過蘇冰嵐說的步驟方法,大家也都記住了。
接著蘇冰嵐教蘇豐辰做鴨血湯。
這樣蘇豐辰有時間的時候都可以給爺爺奶奶做這些吃的。
忙完了,蘇冰嵐才說出這次來的主要目的。
她是想從小叔這里買鴨蛋。
“嵐嵐,你需要鴨蛋嗎”
蘇豐辰想著,如果嵐嵐需要鴨蛋,他多跑幾個村子,多去買一些鴨蛋。
蘇冰嵐解釋道“小叔,快過中秋了嘛,往年咱們吃的月餅都很簡單,我想著做不同餡的月餅,蛋黃餡的月餅很好吃,所以我想著從小叔你這里買鴨蛋。”
“我想著,小叔你去收大家的鴨蛋都要三文錢一個,我給小叔四文錢。”
蘇冰嵐這樣一說,老爺子老太太以及蘇豐辰臉色都變了。
老太太嚴肅道“嵐嵐,沒有這個道理。”
“三文錢是市場價,就是三文錢,你從豐辰這里買也一樣。”
“我知道你是為了照顧豐辰的生意,但不能這樣。”
“豐辰以后還想著靠著你把生意做好。”