阿耿原先在一邊玩耍,結果轉頭就見阿爹拉著阿娘進了屋子,好像有什么事要說,便懂事地過來幫忙看火。他們家是經常熬油的,故而他對這個流程并不陌生,剛剛看見里面的牛油塊再炸下去就要糊了才呼喚陸蕓花。
“嗯嗯,我這就撈起來。”陸蕓花知道小阿耿對穿了可愛衣服這件事耿耿于懷,故此就算現在被“可愛到”,很想笑著抱住他蹭蹭臉頰,還是極為識相地忍住笑意認真回答。
阿耿聽不出阿娘聲音中的笑意嗎肯定是能聽出來的,但他深知逃脫不了這身和弟弟們一樣的衣服,挑明后只會叫自己尷尬,故此也極為識相地裝作沒聽出來阿娘其實很想笑。
陸蕓花把金燦燦的牛油渣撈進碗里,仔細聽油渣上面還小聲“呲呲”地響著,時不時有幾個透明的小鼓泡在油渣表面出現又炸開,瞧著就叫人有食欲。
“來吃油渣啦”陸蕓花給油渣里撒了些鹽拌了拌,吃油渣有喜歡撒白糖的也有喜歡撒鹽的,陸蕓花覺得牛油和咸味配一點,最后還是撒了鹽。她把碗放在桌上,對聚過來看熱鬧的孩子們嚴肅叮囑“這東西可要放一放再吃,現在一口下去舌頭都要燙掉”
“嫂子放心,我看著他們。”聞聲從屋子里鉆出來的白巡飛快跑去洗了個手收拾一下身上泥土,過來時候剛好聽見陸蕓花的話,拍拍胸脯保證道“由我看著就好”
現在吃牛油的人少,所以也會有人疑惑牛油渣能不能吃。
肥豬肉炸油剩下來的油渣可以吃,肥牛肉炸出來的油渣自然也可以吃,味道還相當不錯。
拿一個嚼一嚼,油渣外面酥脆可口,里面油脂卻沒完全被炸干凈,所以在咬碎酥酥的外殼后芯子里面剩余的一點肥肉幾乎融化成了油脂,會像一汪水一樣流出來,每一塊牛油渣中心這點牛油的量不大,所以味道會在勾起人食欲后、叫人覺得膩味前漸漸消失,口感再美妙不過,又因為是牛油的油渣,吃著有一股有別于豬油渣的芳香,很不一樣。
“那我幫你。”卓儀也出來了,他看白巡像雞媽媽帶小雞一樣帶著孩子們去洗手,便到陸蕓花跟前找活干了“這會兒要做什么”
“把之前的辣椒面分兩份給村長爺爺和秦嬸嬸。”陸蕓花隨便給卓儀派了個事,看他走向廚房,那穿著暗色華麗衣裳、走路姿態如龍行虎步的背影似是正在參加什么重要宴會,哪想到的只是去廚房里拿個辣椒粉。
“噗嗤。”陸蕓花想起剛剛兩人商議出來的結果也覺得滑稽,她向卓儀租地,卓儀找她賣雞這錢怎么算轉了一圈又回到家里,在大多數人心里這和左手倒右手沒什么區別罷
噙著笑快快把鍋里面的牛油盛到三個碗中,純葷油潑辣子當時看起來還行,在這天氣下卻不一會兒就能糊成一團,倒不如油和辣椒面分開,吃的時候把油燒熱現潑。
“阿卓,好了沒”陸蕓花在外面問。
卓儀提著個籃子出來,他怕辣椒面被風吹出來,特意花了點時間找了三個帶著蓋子的木質小罐子“走吧。”
作者有話要說羨慕了,我也想擁有拿在手里墜手的極品翡翠發出了渴望的聲音jg
對了,前幾天的評論真是看得我嘆為觀止不知道說啥了,牛
今天早了一點大家啵啵
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