碗里的魚蓉透著一股淡淡的肉粉色，魚肉自帶的膠感讓魚蓉變得黏黏的，蘇小滿用筷子不停攪拌，都能感受到一股小小的阻力。
而后，她打了一個雞蛋進去，加入一點蔥姜水，還有鹽、胡椒等調味料，以及一大把淀粉，順時針攪拌。
淀粉是最好的粘合劑，有了它的加入，魚蓉比之前更“團結”了，和調味料更好地融合在一起，變成緊實的一家人，現在魚蓉已經變成了魚泥，不僅僅是粘粘的而且顏色也帶著淡淡的黃色。
在大碗里刷上一層油，倒入細膩的魚泥，壓平，放到鍋上蒸。
蒸好，倒出來，切成塊狀，熟了的魚豆腐帶著點肉色，蘇小滿忍不住先吃了一個。
廚子不偷，五谷不收。
她安慰自己，先偷吃一塊好了。
鮮美軟彈的魚豆腐，原味就很好吃了。
蘇小滿還不滿足，她得再煎一下。
在爐火的高溫下，鍋上的油發出似有若無的香味，待到魚豆腐接觸了油后，這股香味立即變得豐富起來。
“滋啦”魚豆腐似乎在用喧囂的聲音彰顯存在感。
肉色的魚豆腐變得金黃，蘇小滿連續不斷翻面。
她不偏心，雨露均沾，勢必讓每一塊魚豆腐都能與油產生友誼，為她創造出更美味的魚豆腐。
小廚房從一早上開始，就一直飄著各種香味。
封大剛成了新衙役，昨天第一次來到縣衙，便被這里的伙食給征服了，可惜沒有見到做菜的廚娘。聽周捕頭說，做菜的姑娘比他小，這手藝可真了不得啊。
想到昨晚在睡夢中夢到的羊肉餅，他摸摸肚子，狠狠吸了幾口散發著香味的空氣。頭上的太陽怎么一動不動，什么時候才能到中午吃飯的時間啊
縣衙里的所有人都在期待中午這一頓。
一到吃飯時間，他們便急匆匆地跑到小廳。
沈遠追拉著沈知卿，臉頰下巴的肉一層層地晃蕩“兒子。快小滿今天不許我提前去吃”
蘇小滿已經將每個人的飯碗都擺好了。
為了能讓資源更合理地分配，她直接弄成了一份份的鹵肉飯。
比如，豬蹄肯定是不夠的，她就讓沒有豬蹄的碗里多一塊肉。
現在每個碗里的菜有這些一塊鹵五花肉、豬蹄多一塊五花肉、三塊魚豆腐、五塊豆干、一個鹵蛋、三塊滾刀裝土豆、五條青菜。
飯桌中間放著一大盆鹵豬雜和一大盆雜糧飯，她擔心有人不喜歡吃內臟。蘇小滿招呼道“大家挑自己喜歡的碗，鹵汁不夠自己加，這是豬雜，這是飯。”
其他人都還是第一次見到這種形式的飯菜，之前都是把所有菜放到桌子中間，大家誰想夾就夾，搶菜全憑速度。
沈遠追不管兒子了，最愛的肥肉就在面前，他一屁股坐下來，盛了一勺子豬雜，舀起時，他還能看到最上面的肥腸呈波紋狀地晃動，表面不僅裹著醬汁，還布著一層發亮的油光，而勺子沾染上醬紅色，底部濃郁的鹵汁將滴未滴。
沈遠追抿了抿嘴，這么香的鹵雜，他能吃一大盆
碗底有飯，他將飯菜都拌勻，直至每一粒米飯都裹上醬色鹵汁。
第一口，米飯混著豐澤潤滑的肥腸，米飯粘性有嚼勁，肥腸口感彈韌，兩者混在一起，沒有絲毫異味，只帶著淡淡的米香和肉香，簡直汁香味濃。
第二口，魚豆腐和土豆混在一起，綿軟細膩的土豆，與q彈中帶著焦香的魚豆腐味道完全不一樣，一嘴吃出了兩種口感，卻不搶相互的風頭，真是太值了
小滿介紹過這叫魚豆腐，也太合他胃口了。他以后可以讓小滿多做
第三口，是他最愛的五花肉。即便是掛上了鹵汁，他也能看到分層，醬色的皮、帶著點微黃的油層，一層薄薄的瘦肉，再來一層油，最后是帶著點焦香的瘦肉。一塊五花肉，邊緣更絕，是讓人很有食欲的深醬紅色。
一口吃進去，肥肉香而不膩，瘦肉軟爛不柴，特別讓人滿足，恨不得暴風吸入
沈遠追吃得滿嘴油光