清晨,沈秋秋睡得迷迷糊糊,被窗外滴答滴答的雨聲吵醒。
她起身拉開窗簾,窗外淅淅瀝瀝的下著雨。
雨水順著屋檐流下來,像斷了線的珠子一樣不斷往下滴落。
一場秋雨一場寒。
沈秋秋搓了搓手臂,感受到絲絲涼意。
透過滿是水珠的玻璃窗看出去,雨滴落在地上,激起一朵朵水花,地面起了一層薄薄的霧氣。
斜對面的廚房里亮著昏暗的燈光,煙囪頂繚繞著縷縷炊煙。
沈秋秋拉上窗簾,找了一件草莓衛衣換上。
悉悉索索的穿衣聲終于把李貌吵醒了。
她翻了個身,小聲嘟囔道“幾點啦”
沈秋秋從衣柜里找了件外套扔給她,“下雨了,有點涼,你穿我的外套吧。
奶奶在做早飯,我去看看她做什么好吃的。”
房間里沒有雨傘,沈秋秋打開房門,冒著雨小跑到廚房。
沈奶奶一抬頭就看見她發絲上滴落的小水珠,嗔怪道“這么大人了,怎么還是冒冒失失的。
我放了把雨傘在你房間外頭,你肯定看都沒看吧。”
在奶奶略帶責備的目光下,沈秋秋扯著袖子在臉上胡亂擦了幾下,連忙轉移話題。
“奶奶,您早上做什么好吃的了我餓了。”
沈奶奶笑著白了她一眼,指了指案板上雪白的面團。
“剛揉好的面,今早給你們煮面耳朵吃。”
清河村地處南方,主食一直以大米為主,除了逢年過節的包子餃子,很少會吃面食。
小時候,家里日子過得艱難。頓頓吃大米飯實在奢侈,沈奶奶偶爾便會煮上一頓熱騰騰的面片湯。
用一小團面就能做出一大鍋的面片湯,連湯帶面,吃得飽飽的。
因為面片湯的面片是揪的薄薄的一小片,形狀像小耳朵一樣,所以也叫面耳朵。
香滑可口的面耳朵,是兒時最美好的回憶。
想起小時候常吃的面耳朵,沈秋秋不由有些饞了。
“唔好久沒吃面耳朵了,我要吃一大碗。”
沈奶奶臉上是寵溺的笑容,“行,這么大一團面呢,盡夠你吃的。”
沈秋秋坐在灶前幫忙燒火,順手拿出手機拍攝奶奶做面片湯的過程。
沈奶奶把大鍋里燒開的熱水打到水壺里,留著一會兒讓幾個孩子洗臉。
待鍋里的水汽干了,便從罐子里舀了一勺白花花的豬油放到鍋里,豬油融化后再放入事先切好的臘肉。
炒過之后的臘肉香味更濃,整個屋子里都彌漫著濃濃的臘肉香。
炒香臘肉之后,沈奶奶又舀了幾瓢水倒進鍋里,“茲啦”一聲,鍋里升騰起一陣白煙。
這就是面耳朵的湯底了。
等待湯底煮開的功夫,沈奶奶又從盆里拿了洗凈的小白菜和香蔥。
小白菜細細切成絲,香蔥切成蔥花。
待湯底煮開之后,沈奶奶拿起餳好的面團,用手抓一點面,隨意的捏成薄片之后便放湯里。