呂氏更不解了，皺眉道“下水什么怎么處理”
九笙無奈嘆道“就是羊腸羊肚羊的內臟什么的。”
“哦，內臟啊他們扔地上的啊”弄明白她的意思，呂氏還是不明白閨女問這么做什么。
顧九笙聽完卻是沒再搭理她，拔腿就往外跑。
“閨女，做什么去”
“去朱家買下水。”丟下一句，她就消失在了自家院子里。
半刻鐘后，顧九笙用草繩提著一吊羊下水從隔壁回來。
“阿娘，今天運氣真好，朱大叔說這玩意兒沒人要說什么也不收錢，咱今天撿了個大便宜呢”她一進門就朝呂氏揚了揚手中的東西。
呂氏深吸了一口氣，才捂著鼻子問她“閨女，咱家今晚不會吃這玩意兒吧”
顧九笙抬頭沖她笑“阿娘，這玩意兒弄好了可香了，您快去幫我燒水，咱們今晚吃湯面疙瘩和羊雜湯”
呂氏沖她無力笑了笑，忍著惡心從她手上接過那羊下水，應道“是是是，你要吃啥娘都給你做，快回屋歇著吧，別凍壞了。”
顧九笙把東西交給她，跑去灶房拿了盆，又抓了一把面粉和鹽，接過羊下水就徒手搓揉了起來，抬頭見她娘還愣著忙催促“阿娘快去燒水，還等著洗下水呢”
呂氏見她忙得正歡也笑著去燒熱水了。
熱水燒好，她便用手邊洗邊搓，呂氏在一旁看著，強忍著胃里的不適，顧九笙沒讓她幫忙，只是多燒些熱水。
前后洗了六七次，異味才淡去。
羊蹄用刀刮去毛和外殼，清洗了幾遍后就丟進鍋里和羊肝一起用大火熬燉。
她只從朱家要了羊肝羊腸和羊肚，羊腸切段，羊肚切成條塊一起放熱水中煮。
做完這些她又放了自己中午買回來的生姜、花椒、干辣椒、桂皮、八角等配料，然后對呂氏說了句“阿娘，大火煮一刻鐘，然后轉中火煮兩刻鐘，后面用小火熬著就成”
呂氏還有些愣，見她動作一氣呵成，沒有絲毫生澀，驚得話都不知道怎么說了。
“阿娘”顧九笙看出她的異樣，輕聲喊了一句。
“哦，閨女啊你這是從哪兒學的，娘以前沒教過你這些呀”呂氏反應過來，還是問出了聲。
顧九笙狡黠一笑“以前在萊州的時候，我從書上看來的。”
呂氏一眨不眨地看著她，張了張嘴，還想說什么卻終是沒出口。
顧九笙也不管她信不信，找了塊抹布邊擦手邊說“您先看著火，我去看看阿爹。”