洗干凈臉的祝程勉守著一個爐子，上面擺著餅鏊，水在鏊面滋滋作響。
祝陳愿搬來木盆，坐在矮凳上，用手在盆里的面團上沾取一團，抖面，在餅鏊上按面，沾皮，一氣呵成，完整的春餅皮用竹片挑著放到瓷盤里。
祝程勉一眼瞟去，盤里的春餅皮薄的連盤里的花紋都清晰可見，餅邊光滑而不見缺口。
一張張的餅皮摞上去，完美重合，竟像一個模子里刻出來似的。
“阿姐，你好生厲害，怎么能做到每張都能一樣呢”
祝程勉驚嘆地發問，小小的腦袋里裝滿了震驚。
“手熟罷了，一件事，做好了一次，和做好了一千次是不同的。”
祝陳愿說話的時候很注意，總是側過頭，怕自己的唾沫噴到春餅上。
餅皮烙得快，一盆烙完，春餅需要的配菜，也可出鍋。但烙好的春餅皮還得重新取一遍，不然會粘連。
春日春盤細生菜，原本只是生的菜，切細絲拌好就成，她剛開食店的時候也是這么做的，可眾口難調，她今年就備下生菜和蒸熟的菜讓人自選。
撒上點鹽、白糖和醋，抓拌均勻。
等食客來的工夫，幾人在廚房里先吃了幾個春餅，除了祝陳愿自己，其余兩人只會點頭說好吃。
匆匆從書鋪趕回來的祝清和，還沒喘勻氣，就說道:“常員外和黃屠夫來了，本是不用你的，黃屠還帶了樣東西來，我瞧著是個活物，說是當面送你。歲歲，你和我去一趟。”
祝陳愿納罕著和祝清和往外頭走去，一人手里端著兩盤的春餅，生熟各兩份。
黃屠夫和常員外坐在一張桌子上，哥倆好一般，在黃屠夫壯碩的身材映襯下，年過半百的常員外瘦弱，半白的長胡子，精神矍鑠。
“今日我一早就盼著小娘子的春餅了，快快，讓我嘗嘗，早間吃的樓外樓的春餅，餡拌得不到味，我吃了一個，就覺得敗壞了興致。”
常員外看到春餅盤，連連招手，嘴上話語急切。
他是專愛搜羅好吃的，自個兒有萬貫家財，汴京城里的酒樓食店哪都去吃過。
樓外樓只有名頭，一道菜縱使做出花來，味道差勁得不行，白礬樓算是頂好的，可一頓飯得耗個幾十貫，家財都得吃沒。
倒是這個偶然發現的，不起眼的食店，他是最滿意的，掌廚的年紀小，手藝卻跟個大師傅一般。
“那快嘗嘗，我記得你老愛吃熟口的，今日我也做了。”
祝陳愿邊笑著，邊把春餅盒放在桌上。
一旁的黃屠夫憨笑一聲，站起身來，手上提溜著個布袋子，里面有東西還不停亂動。
“前兩天小娘子說請我吃春餅，我也饞小娘子的手藝，剛好釣到一條大魚，也就厚著臉皮帶過來了，拿去煲湯喝，補補身子。”
黃屠夫說著，還將布袋子拉開，舉起魚嘴口綁的草繩，讓兩人看看這鮮活的大魚。
“哪有搭上一根羊骨，還送條大魚的，這可不成，要不我給點銀子，不然我下次可不敢再開口。”
祝陳愿不想占人便宜，當即就要掏銀子。
“哎哎，小娘子你要過意不去，多給我幾個春餅，我家小兒和家妻都可喜歡你的手藝，我帶回去給他們吃。”
黃屠夫摸著頭，很是不好意思，魚塞給祝清和，說什么都不接銀子。
“那你先吃著，吃完我給你裝。”
祝陳愿拎過祝清和手里的魚，入手一沉，有水滴順著布袋子滴落到地上，她趕緊回到廚房，留下祝清和招呼著兩人。
看了一場戲的常員外才開始動筷，春餅盤有八格，中間放的是春餅皮，其余全是拌好的餡，韭黃鮮嫩，芹芽青翠
想吃什么味的就自己放到春餅皮上卷起來。
他用筷子夾起張春餅皮，好的餅皮就得是這樣，薄而透，有韌勁，跟上好的薄紗繭紙一般。