還沒等祝陳愿客氣，三筐子韭菜就被她放到車上去。
“小娘子養了只小犬吶，可真漂亮，就是得看好了，總有些缺德又喪良心的人，就喜歡偷狗，吃狗肉，說是什么冬日進補，我呸”
梅花嫂子語氣很是不屑，她家早年間也養了只看門狗，有天門沒關好，就被人抓走吃掉了。
食狗肉的風氣，在汴京城還好，士大夫自詡風雅，是斷不會吃這些東西的，可在旁的小城里，尤其是村戶中，有人就好這一口。
“嫂子這話沒說錯，要不是雪蹄好久都沒出門，我今日也不會領著它出來。”
祝陳愿附和著，呼出一團團的白氣，葉大娘挨著車邊，笑著說道:“這天看樣子還得冷下去，指不定會下雪呢。”
“老天爺要下，也攔不了它，我家兩小子可喜歡雪了。”
梅花嫂子趕著騾子緩緩往前走，一行人邊說邊走，快到食店的門口，祝陳愿心念一動。
“嫂子，晚間你給我帶塊豆腐來，叫上你家兩個小兒，來我店里吃一頓。”
梅花嫂子趕緊搖頭，“這哪成，拿塊豆腐倒是可以。”
“別客氣，晚間嫂子你要不來，我還得回頭送到你家去。”
好說歹說，她才點頭，自家的孩子什么德行她也不是不知道，每次隔壁祝家燒點啥好吃的，就眼巴巴地望著那堵墻。
祝家食店門前的食牌換成了柳葉韭、青精飯和羊脂韭餅。
葉大娘處理著韭菜，用手握住一把韭菜，立在水里，拿剪刀剪去底部粘泥的葉梢。
祝陳愿則去拿出她之前儲存好的青精米。
青精得四五月才能成熟，等能夠收割了，就只摘取它的葉片，用石臼搗出汁液來，再選上好的粳米浸泡在汁液中。
除了浸泡還得上鍋蒸熟再進行晾曬，就能得到她手中碧綠的青精米。
青精米洗干凈，注入熱水，放到甑上小火慢煮。
做柳葉韭，除了需要春韭以外，還得要當季新鮮的柳葉嫩芽，汴京城的柳樹長新芽慢，得等到三四月末才長，還只有幾天的時間。
這嫩的要出汁的柳芽，是在早市上從蘄州過來的行販手里買的。
祝陳愿拿出一把竹刀，清洗干凈，切韭菜有講究，不能用鐵制刀具，等用竹刀，才能最大程度保留韭菜的香氣。
韭菜切段，柳芽只用里面的嫩芯，等到鍋里的熱水冒起泡，迅速放入韭葉，鼻息眨眼間，撈出變軟的韭葉，瀝水后放入大盤中。
柳芽用時更短，過水后就得立馬撈上來，在盤中加入切好的姜絲、醬、醋和很少的鹽，祝陳愿還往里倒了一點點熟油。
食店剛開門不久，黃屠夫就領著他一家妻兒老小過來，祝陳愿還系著圍布正在擦桌子，一轉頭就看見一行人走來。
黃屠夫的娘子牽著兩個孩子，后頭跟著的是兩個老人。
“小娘子，昨日帶回去的春餅大家吃了都說甚好，尤其對我娘的胃口，今日帶著一家來照顧你的生意了，知道今日有柳葉韭吃，就更得來了。”
黃屠夫嘿嘿一笑，難得領全家一起出來吃頓飯，他顯得很興奮，臉上掛著傻笑，惹得他娘子暗戳戳地打了他一下，回頭對祝陳愿露出一個淺笑。
“來了就是客，黃大哥和嫂子可真般配。今日有柳葉韭、青精飯和羊脂韭餅，你們看看，吃什么，我好去端上來。”
祝陳愿嘴甜，捧了兩人一番，只聽得黃屠夫說每樣各上兩盤，她也不再寒暄，進到廚房里忙活著。
祝清和今日書鋪關門早，坐在里面正吃著飯，一瞧見她進來盛飯，就知曉外頭有客人來了，趕緊吃完碗里最后幾口，幫著祝陳愿一起端出去。
兩盤青綠的柳葉韭，碧綠的青精飯，還有冒著熱氣圓乎乎的羊脂韭餅。
饞得黃屠夫家兩個小孩，也不在凳上爬來爬去，老老實實地坐好，等著太公太婆先動筷子。