葉弘亮一聽，好奇極了“哪家呀”
“就這家，趕緊去吧。”姜瓷指了指手中的包裝袋，還向葉弘亮遞過去一點，友善道，“來點”
葉弘亮“”
葉弘亮神色哀愁地看著姜瓷打開店門，自己走了進去。他深吸了一口氣，回身走向祁硯“老板，不好意思啊，我沒打聽清楚。今天只能換家店了。”
祁硯“沒事。”
祁硯朝店鋪遠遠望了一眼，他還記得那天灌湯小籠的滋味。小籠包的做法非常精妙講究，他嘗過不少價格高昂的美食，可以說，那次的灌湯小籠不輸于任何一家。
沒想到，小籠包是在這樣一家小店里做出來的。
夜色中，女孩的神情漂亮靈動，她走進店鋪后，只開了一盞昏黃色的吊燈，便一個人繞進后廚，忙碌起來。
葉弘亮“老板”
“嗯。”祁硯收回目光，“明天來吧。”
姜瓷收購了一批大閘蟹。
秋天是吃蟹的季節，這時的大閘蟹蟹黃豐腴，蟹膏飽滿，蘊藏著自然創造的獨特鮮美滋味。
一大早，姜瓷便忙碌起來。她在市場雇了臨時幫工，將收購的大閘蟹全部拆解，蟹肉用來做小籠包子餡，蟹黃和蟹膏則搜集起來，奢侈地熬起一鍋禿黃油。
先用蟹殼加入生姜、蔥、茱萸，小火慢熬，直到得到一鍋澄黃清亮的蟹油；
再將一大盆蟹黃、蟹膏都倒入蟹油之中，看著綿軟的蟹膏、金燦燦的蟹黃在炒勺的翻動下與蟹油混合
鍋中發出油脂細微的“滋滋”聲，在溫度的催化下，極致的鮮香味道散發出來。
油潤、肥美、迷人。
姜瓷滿意地深呼吸了一口氣，又抓起玻璃瓶，淋入一些花雕酒。等花雕的香氣與河鮮混融以后，她再依次加入微量的調料。
這調料的配方是她往年吃蟹時鉆研出來的，能在最少的用量下，恰到好處地做到去腥、提鮮、增添風味，讓這鍋禿黃油真正成為極品美味。
姜瓷下了碗素面，順手從鍋里勺出一勺熱騰騰的禿黃油，澆在煮好的素面上。金色的油脂立刻流入細面中。
不加任何多余調味的素面，才能用最天然純凈的面香襯托出禿黃油的美味。
制作禿黃油耗費的材料和力氣都不少，在招攬到足夠人手，這玩意不能成為店里的常備菜品。姜瓷也只是恰好嘴饞，才熬了一鍋。
可以說，這一批珍貴的禿黃油，算是楓前館這一季的限量供應菜品。
晚五點，姜瓷將一個新的菜牌掛到了“今日菜單”之下。
黃金禿黃油拌面360元碗
剛走進店鋪不久的食客們瞬間炸了
“我靠，老板你又漲價了”
“這是什么玩意，這種街邊小店賣380一碗，怎么不去搶”
“姜老板，這么下去，我吃你家的東西就能吃得窮死。”
“我的錢包可都頂不住這么使啊”
“姜老板，打個折唄，你看我來楓前館好幾回了，有沒有會員卡、什么的，可以開開”
食客們唉聲嘆氣的，紛紛起哄。
姜瓷不為所動，笑瞇瞇地撕了個條，又寫了一句話，然后“啪”地貼在新菜品的旁邊。
時令菜，限量三十份，售完即止。
姜瓷貼完字條，直起身，體貼地說道“沒關系，也就是今天恰好弄來一批大閘蟹，成本比較高，吃完這批就沒有了。館子里其它菜品的價位還和以前一樣。”
她這話一出，剛剛哀嚎得最響亮的客人，立刻忍不住舔了舔唇“啊只有今天才有啊什么玩意才只有三十份”
而求著辦會員卡的客人已經搶先站到了柜臺前，掏出了付款碼“我先來一份。”
口是心非的客人們迅速排起隊。
這會兒五點多，楓前館剛開門，店里的食客其實不多，但還是有幾人在看到她掛上牌子后，都忍不住點上一份新菜。
用360元來吃一份晚餐，對小店里的大部分客人來說，無疑是相當奢侈的。
然而，沒人能拒絕在特殊的季節里，一份只有當下才能吃到的，濃縮了自然精華的時令美味。
“姜老板，我信任你的手藝才買的，別讓我失望啊。”
“是啊是啊，我是要帶回家跟老婆子一起吃的，要是她覺得不值，我非得被打死不可。”
姜瓷微笑“放心吧。”