記
“這里面鈣含量也多，而且容易消化吸收，對咱們老人、小孩好，您來點”
攤主手上動作利落，喊話的功夫，很快就炸好了一小鍋豆渣丸子，拿牙簽插著分給圍攏過來的顧客，笑著道“這鍋是豆渣肉丸子，素丸子等下一鍋啊，很快，先嘗嘗這個”
攤主熱情，試吃的丸子也香，一小盆豆渣肉丸子熱乎出鍋，外酥里嫩，一整顆遞給了眾人。
何家的超市里也有試吃，但是量非常小，一塊餅干都恨不得切成七八塊，碎成渣渣，跟隔壁的何家一比，百川簡直太大方了
兩斤豆腐也不貴，更何況還送一斤豆渣呢
不少人嘗了丸子之后，都去排隊買了一份兒，贈送的豆渣只要1分錢，購買個塑料袋的價兒，但數量有限只按人頭贈送，買過一回的人就不能要了，因此這也是不少老太太拉著家里人過來排第二次隊的原因她不能買了，但她家里人還有名額不是
何老板看了一會，讓秘書也去排隊買了一份，還帶回來兩顆豆渣肉丸子的試吃。
秘書畢恭畢敬遞給老板，何老板卻搖搖頭道“你吃。”
秘書拿著吃了。
何老板道“我吃不得這個，以前當下鄉當知情的時候養牛養豬，都是拿這個豆腐渣喂牲口。”
秘書“”
何老板眼睛看著那袋豆腐渣，輕笑道“那時候，有這么一袋豆腐渣可是寶貝啊，只有農忙的時候才能多得一些。我記得有一年過年的時候，村里人炒過一回，加了紅辣椒和肥豬肉片，可真香但是那時候哪兒有那么多豬油啊，過年的時候吃上一頓就不錯了。”
何老板把視線移開，心里感慨。
他年輕的時候也受過一陣窮，肚子餓了，豆腐渣也沒少吃。這東西粗，吃著拉嗓子，又不耐儲存，放上一天兩天就酸了，給牲口吃的大多也是發酵的豆腐渣，他就是下鄉那陣聞多了，再看到就有些胃里反酸水，以后慢慢就吃不得這東西了。
何老板道“老鄉們還是聰明的，你知道他們為什么會把豆腐渣發酵之后再喂牲口嗎”
秘書不知所以，搖頭道“不知道。”
何老板道“因為這東西放不住。”
新鮮豆渣不易保存，但是平白放在那里也是一種浪費，做成副食不一定能賣得好，但如今變成了1分錢的“搶手貨”，人人都爭著去捎帶上一份兒。如今生活好了，誰家做菜都舍得放油水，那么一小鍋油，別說炸豆渣丸子，炸什么都好吃。
不過是一個小小的豆腐攤，都能做成這樣，百川在其他地方花費的心思就更不用提了，這生意做的，實在是鬼點子多。
何老板看了豆腐攤位，又看了周圍其他貨架，感慨道“是我小瞧了他們。”
不遠處，有幾個人正坐在休息區吃東西。
其中一個模樣漂亮的男孩筷子挑了幾次，涼面到了嘴邊，又停頓了一下，忽然道“哥，你看那邊，是不是隔壁的何老板”
雷東川眼睛都沒抬，對他道“你管他是不是，趕緊吃飯，今天上午怎么跟我保證的是誰說一氣兒吃兩碗飯的啊，你這半碗都沒吃完，又玩賴。”
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