許是因為被沈家日積月累的變化影響，沈家人現在做事情是越來越干脆了。
尤其是周氏，提出這個想法當天，就帶著沈秋去牙行打聽消息去了。
牙行的人這會兒不僅僅操辦這些房屋租賃買賣的事兒，就連雇工和買賣奴仆的事兒也一并能辦。
因此周氏他們找過去以后，還是聯系的上次幫他們經手租店的那個人。
幫沈秋家租下鋪子的這人名叫周四，年紀不算很大，辦事卻還算牢靠。
再加上有過一次合作關系，沈家人對他的印象還算不錯。
因此這次才會直接再找上他。
不過那周四顯然也沒想到，自己剛完成了跟沈家人的生意，掙到手一筆銀子，這沈家人就又找上門了。
當下意外又驚喜的詢問“您這次是有什么打算”
周氏也直接，開口便將鋪子現在人手不足，想雇幾個人的事兒說了出來。
那周四倒是沒想到，他們還沒開張就準備著雇人了，想了想，還是出言提醒“這雇了人，當下就要給算工錢了，您若是還不著急開張的話，現在就花這錢，怕是不很合適呢。”
本來按理說，他一個干牙行的，有生意只管做就是了。
這些事不該他多嘴的。
可或許是因為上一次打交道沈家人留給他的印象不錯，于是周四盡管知道不太合適，但這次卻還是出言提醒了。
沈秋和周氏都不是不明事理的人。
自然知道人家說這話是出于好意。
不過她們有自己的打算，而且這事兒也不算什么不可告人的機密，因此周氏便直接說了，她們是想提前雇一些人開始培訓。
周四雖然不太懂她們這培訓是什么意思，但想來是人家的生意，生意人肯定比自己更會算計。
因此也不擔心了。
當下便笑呵呵的道“既然您心里是有打算的，那我就不多嘴了，您說說您想要個什么樣的，我這就替您尋摸去。”
周氏笑著邊思索邊說“是第一個嘛，自然是勤快肯干能吃苦，人還得老實的。”
周四一邊點頭記下，一邊笑著贊同“是得這樣兒。”
周氏繼續道“這二一個嘛，就是得腦子機靈的，為人不能太死板，但也別太機靈過頭了，機靈歸機靈，不過還是那點，老實最重要。”
“這”周四聽到這兒便有些為難了“您這要求，屬實有點兒難辦了，這又要機靈還得老實，這”
沈秋看他面色為難，想了想，在一旁補充“這個老實的意思也不是木訥，只是盡量別那么多花花心思，為人得思想靈活，懂得隨機應變，但必須心地善良，不是那種品德敗壞的。”
她這么一說，周四便明白了，輕松地應了一聲，示意周氏繼續說。
“再一個，得會察言觀色的，你也知道，我們家是要開飯館兒的，這要是不懂眼色，雖說也礙不了太大事兒，但這做生意嘛，還是盡善盡美點兒好。”
“當然了，我也不要求這些都匯聚在一個人身上，但如果可以的話，自然是越能干越好了。”