家里唯二兩個白瓷盤拿出了一個盛肉,盤中正正方方的五花肉飽滿油亮、紅艷奪目,濃郁的肉香中夾雜了一絲清清果香,好聞極了。
老劉氏這會子一點也不心疼那些燒掉的柴了,激動的一拍大腿“我個乖乖這紅艷艷的顏色也太喜慶了,我得趕緊給端給你爺看看”
老劉氏風風火火跑出去,周云這邊趕緊趁著灶下有火,再炒個野菜馬齒莧吃。
馬齒莧要先過水焯一遍,去除掉黏液,這樣口感才好,周云早就準備好了,還提前留了一點五花肉,野菜搭配動物油會香味倍增
“滋啦”
接觸到高溫,肥肉被迅速烤化,肉片縮小,這時周云放入馬齒莧翻炒,看著每一片馬齒莧都裹上豬油,在鐵鍋里迅速變軟顏色加深,趨向成熟。
鼻尖傳來混著肉香的野菜青澀味。
周云享受極了這一刻的美妙。
這是她第一次正式給家人做大菜呢。
也是周家人這半年來第一次吃肉呢。
櫻桃肉每塊都不算太小,正好切了八塊,周家人一人一塊。
三兄弟口水都要滴在桌子上了,不過還是乖乖的等周老根老劉氏都動了筷子后,才動手夾了塊櫻桃肉,細嚼慢咽,就怕一口下去全吞了。
櫻桃肉肥而不膩,瘦而不柴,兩相結合相得益彰,加上紅果的絲絲果酸味,使得肉更有魅力。
姚氏老劉氏幾人一入嘴就愛上了,見證了櫻桃肉出世的老劉氏吃的格外用心,這是用了多少好東西多少柴火才做出來的啊,她不可得多品品,吃回本才好呦
姚氏看著兒子女兒吃肉小心翼翼的樣子,心頭一酸,往后掙了錢一定要多給孩子沒呢做點肉吃
嗯。
對,多做肉,讓云兒做
不愧是一見鐘情的夫妻倆,里屋靠做在床上端著飯碗大口扒拉著的周六斤,腦子里也只有一個念頭。
掙錢
買肉
做肉
讓云兒做
周老根到底是大家長,不會像幾個孫子那樣一點點咬著吃,陪著飯和野菜幾口就吃完了,別說,這馬齒莧竟也被他這孫女炒的濃郁可口。
周家沒有講究人家食不言寢不語的規矩,周老根想想還是想試探下。
“云丫頭,這肉顏色紅亮喜慶,吃著肥而不膩唇齒留香,這原本帶著些澀味的馬齒莧也炒的香味濃郁,爺記得你原本是進都不進廚房的,怎地如今做菜做的這么好吃了”
小萬里正跟自己碗里的櫻桃肉唇齒廝磨,抬頭想也不想的說“三姐聰明啊,我們家三姐最聰明了大哥二哥加起來都不如三姐聰明咧”
周云笑瞇瞇的揉揉小萬里微黃的頭發,然后眼睛似星辰般閃亮,臉上天真乖巧,語氣輕松的答道
“因為有人托夢給我。”