“怎么可能李提督你是不是搞錯了，要論肉的品質，我那所用的肉也是上好的品質，要論彈性和酥味，也不可能輸過江流兒的”紹安急切的爭論，這結果簡直是太過反轉。
李提督望著紹安的表情平靜道，“呵呵，紹安，你先別急，你仔細看看江流兒和你的絞肉，是不是有什么不同。”
說完，李提督用刀子分別在紹安和江流兒所做的絞肉上切了一下，紹安的絞肉并沒有一下切斷，而江流兒的絞肉卻一下成為兩半，并且彈得很遠，直把紹安嚇得后退。這場景令在場的人驚訝不已。
“這肉實在是太不可思議了”
李提督拿起江流兒那被切成一半的肉，“一半的肉即便如何用力絞，都有可能殘留筋骨。但江流兒的絞肉卻異常不同，不僅彈，性上佳，而且口感一流。”
說道這里，李提督疑問的望著江流兒，“你這肉到底是什么做的”
“嘿嘿”
本來一直處于沉默的江流兒望著李提督微微一笑，“李提督大人，其實這并不是肉，而是一種食材，就是這個”江流兒拿出一粒白色的豆狀物品。
望著眾人不可思議的眼神，江流兒甩了甩他那根辮子，“大家若有疑問請隨我來廚房。”
廚房里有一個被蓋住的鐵鍋，江流兒指著這口鍋說道，“李提督，這就是你們所說的“絞肉”隨著江流兒把鐵鍋上的蓋住去掉，一道金燦燦的光芒散發出來。
“這這是什么“眾人，特別是紹安的腦袋還沒有回過神來，他還以為是什么稀有動物上的肉。
“這竟然是大豆”李提督一語驚醒夢中人。
“大豆啊沒想到江流兒的鬼點子真多，居然能想出這個東西，可他不怕這豆發揮不了肉的作用嗎”金玲有些不解道。
江流兒看著眾人都想知道這個答案，感覺十分激動，畢竟他好久沒有受到過這邊注視了。俗話說，大豆具有素食里的肉之稱，而一般的大豆自然無法替代真正的肉了，因此我們必須得用特殊方法。
首先，必須將泡過的大豆用湯頭煮，等熟了后，接著壓碎壓扁。然后用醬將大豆的味道調重一點，肉質的美味就是靠這個散發出來的。
不對
紹安突然打斷江流兒心情高漲的表演，“如果按照你的這番做法，這味道肯定會全部散發到豆腐上面去，這樣怎么可能還有肉的味道。”
而李提督代表的眾人也提出了自己的疑問，他們怎么也不可能相信這么容易就代替了肉的味道。
江流兒對他們的疑問一點也不擔心，他當然還有一個殺手锏，我是絕不可能就這樣代替肉的，因為在沾過醬的大豆還得用油來炸，這樣就可以把大豆那肉汁般的美味全部鎖在大豆內，而且還能提高大豆的硬度，肉汁般口感的大豆就這樣產生了。