懷抱著很是復雜的心情,紛紛夾進了口中。
一種溫暖的感覺瞬間包裹大家。
“很好入口”
“這面條里揉進了柚子”
“味道明明那么濃郁,卻讓人不由自主的一筷子接一筷子”
“應該說是根本停不下來”
“停不下來”
“停不下來”
“湯底是用豆奶和焦香味調配而成,可是僅憑著這兩樣東西就能夠做出如此濃郁的口味嘛”
“我把味道濃郁光滑細膩又帶著粘性的海老芋刨成芋泥加入了湯里”
“這樣一來,湯底就會帶來順滑的濃郁感”
田所惠一邊吃,汗水不斷地低落,好像經歷了一場運動一樣。
“感覺身體變得暖和起來了”
“這是辣油,姜泥還有大蒜帶來的效果那,而豆奶的那種柔和中和了它們的刺激,于是便一點點的柔和的讓身體變溫暖起來了”
“而上面的澆頭,也全都展現了廚師洗你的功夫,切成薄片的蓮藕和牛蒡被炸的金黃酥碎,用炭火將胡蘿卜烤的微焦,再用巖鹽調味,引發出食材的甜味就像是法式料理中的配菜一樣每一樣食材都經過適當的烹調在味覺上制造了深度,而其中最出色的當屬這個天貝”
“天貝,是一種印尼發源的以大豆為原料的發酵食品,是利用生長在朱瑾和香蕉葉上的天貝菌將大豆發酵而成的食物,在印尼當地,是一種已經流傳400年以上的深受喜愛的傳統”
“明明口味很清淡,卻感覺分量十足像是在吃叉燒一樣”
“因為它的口感和肉很像”
這時候,江流兒放下筷子說道。
他想他知道他到底哪里有問題了。
“對,所以素食者和延壽飲食主義者這些不攝取肉類和乳制品的人群也非常愛吃”
“這次我用了醬油和酒,做成了香味十足的照燒風味”
“難道是這是素食高湯”
“你說的沒錯就會利用香菇等”
“我以前旅游的時候遇到一位礙于宗教原因不得不戒食魚肉數周而唉聲嘆氣的和尚”
“我想吃更加美味的東西”
“我不斷試做能讓那位和尚能夠享用的料理,那段經歷如今成了這碗拉面的基石”
“原來如此,海帶和蘑菇的鮮美成分搭配在一起便能夠發揮出相乘的效果,這樣即使不用別的柴魚片也能夠熬出十足的鮮味”
“等等,城一郎,也就是說,這碗拉面完全沒有用到魚和肉就做出了如此濃郁的味道嘛”
“要做出濃郁和鮮味的口感,使用動物性的食材自然最簡單,但是,不用魚和肉的濃郁拉面,這樣才更加的有意思不是嘛”
啪啪啪
這時候,廚房內響起了掌聲。
來自于江流兒的,他輸得心服口服
不愧是被稱為修羅的男人,這樣的創意他都能想的出來,他江流兒這一次意識到光是靠系統如果自己并不思考行動的話,料理之路可能不是那么容易啊。
什么,自家老爸和江流兒比賽
當睡醒之后,幸平創真收到一個爆炸性的消息。,,