無論是江流兒還是睿山，過去從來沒有接觸過這樣的食材，但是都曾聽說過一些處理方式，首先最重要的就是要將肉泡軟泡發。
因為象拔本身就堅硬厚實，再加上風干保存的緣故，會變得如同皮革一般難以下咽，只有經過至少一個小時的泡發，才能夠用來烹調。
但是即便如此，象拔仍然是一種很難入味的食材，本身肉質極為緊湊加上表面皮層極其堅固，所以許多作料的味道都難以融入。
但換句話說，象拔本身的風味就不容易被沖掉，而且象拔肉味甜美，更有一種特殊的香氣，所以料理去腥得當的話，會變成一道口感口味都十分高檔次的美食。
睿山昨天晚上就已經做足了工作，找到了好幾種烹調象拔的方法，并且最終選定了其中一種。
他托人找來了很珍貴的雪燕，用來調和象拔的鮮味，并且使用了魚翅作為湯頭打底，加入數種海鮮熬煮的湯頭來來烘托出象拔中那種甜美鮮潤的風味。
另外他還準備了蜂王漿的蜂蜜，這是一種用來處理象拔時的簡便方法，可以幫助快速溶解象拔表皮的皮層，使得味道更容易滲透進去。
睿山幾乎已經把自己短時間內可以找到的方法和材料都考慮進去了，因此對其也格外有信心，畢竟江流兒不可能提前知道今天的題目，因此也無法做到像他那樣充分準備。
對于一道兩個人都從沒做過的菜，這些可貴的經驗就很有可能是決定勝負的關鍵之處。
另一邊江流兒這里，則開始用大火過水熬煮象鼻，想要讓表面皮層快速溶解下來，睿山看到了這幅情景，不禁在心中偷笑，因為象鼻如果被煮的太厲害，或者一下子加熱太猛烈，就很有可能使肉質變得過于松軟，使得那種緊致的口感蕩然無存。
而象鼻美味的重要原因就和這種緊致的口感密切相關，否則就像是吃豆腐一樣平淡無味，但睿山覺得現在的江流兒似乎顯然不知道這一點。
另一邊，睿山則將稍微泡軟了一些的象拔切成片，然后放在魚翅熬煮的湯頭中慢慢燉，這樣才能夠讓魚翅的鮮美慢慢滲入象拔之中，同時又保證象拔的口感不會被破壞。
沒想到過一會兒江流兒居然拿出了煮到已經完全松軟的象拔，然后用到在上面切了很多道口子，卻沒有完全把它切開。
隨后他在上面涂抹了不少醬汁，接著直接塞到了旁邊的冰箱里，將溫度調制零下，隨后便開始熬煮自己的湯頭。
江流兒所準備的是味淋湯頭，看上去令人似乎很難和象拔這類食材聯系到一起，可是他方才試吃了一塊肉后，覺得這種調料的口味非常合適。
過了大約一小時后，兩人的料理都接近完成一大半了，睿山的海鮮象拔已經熬煮的差不多了，剩下就只剩收濃湯汁，隨后裝盤擺放了。
而江流兒卻把冰箱里的象拔拿出解凍了以后，倒上味淋調味，隨后居然直接丟到了油鍋里炸。
他的這個行為引起了眾人的注意，睿山更是露出了一臉不可置信的表情，脫口而出道“你瘋了么，為什么要油炸象拔這種以柔嫩甜美為特色的肉類，你不怕它縮水變焦么”