• 第72章肉炒鱔魚(1 / 1)

    顧云嬌在旁邊看六郎的動作越來越熟練,放心的走開去切肉。

    這時陳氏也進來了,看到六郎殺鱔魚,驚奇的道“哎呦,看不出我兒子還有這個本事。”

    六郎越發高興,干得更起勁兒了。

    顧云嬌剁肉,陳氏等六郎殺完鱔魚,問了一下顧云嬌,將鯽魚剖了。

    煮好了飯,顧云嬌做鯽魚肉丸湯,陳氏將鱔魚切成段放在鍋里炒涎。

    鱔魚身上黏黏糊糊的涎要炒掉,不然不好看也不好吃。

    將鱔魚的涎炒干,陳氏拿個碗盛出來,將鍋洗干凈。

    顧云嬌突然道“娘你等一下,我先弄點配料來。”

    她飛快的跑出去,跑了沒多遠,看到路邊長著的紫蘇,拔了一把又跑了回去。

    將紫蘇洗干凈放到盤子里,又拿過一盤子切好的肉片放到灶臺上。

    陳氏看著紫蘇,“你要拿這個炒鱔魚這個不是野草能吃嗎”

    顧云嬌點頭,“能吃,這個最后放,炒出來香。”

    她又指著肉片,“肉和鱔魚一起炒。”

    陳氏驚訝的道“我的娘,這一碗鱔魚還要用肉來炒啊”

    顧云嬌搖搖頭,“其實最好是用臘肉燉,再放點辣椒,那個味道真的絕了。”

    “可惜現在不是吃臘肉的時節。”

    陳氏嘆口氣,顧大夫家里也不是什么大富大貴的人家啊,也不知道為啥,顧云嬌吃個鱔魚還這么多講究。

    這比她從前伺候的小姐還會吃。

    不過想想這肉都是顧云嬌自己花的銀子,陳氏什么都沒說。

    她將肥肉放進鍋里煸出油,這時候的豬吃的都是純天然的東西,肉是真的香,肥肉一煸,霎時香味四溢。

    顧云嬌的廚藝算不得好。

    前世她菜譜雖好玩看了一些,但沒做過飯,這輩子也就是爹失蹤之后,跟著家里的仆婦學了一點,廚藝平平。

    陳氏廚藝也不算好的,以前當丫鬟不用做飯,嫁到江家之后,基本就是吃青菜什么的,也沒有太多的發揮余地。

    不過,做菜只要舍得放油,鹽的分量拿捏得當,基本上味道不會差。

    看著陳氏快要將鱔魚炒熟了,顧云嬌將盤子里的紫蘇葉都放了進去,再翻炒幾下,出鍋。

    鯽魚肉丸子湯也好了,陳氏看炒完鱔魚鍋里還有些油汁,舍不得洗鍋,扔下一把菠菜飛快的炒了。

    廚房是南邊的耳房改的,和江宥之的房間只隔著一道門,門打開,都不用出去,飯菜就端過去了。

    這時候,正房的堂屋里也在吃飯,七郎看著桌上的蘿卜和白菜,撇了撇嘴,“六郎家里今天又吃肉,我都聞到肉味了。”

    江老爺子不出聲,周氏板著臉,“想吃肉讓你娘給你買,少在這里鬼喊鬼叫”

    七郎委屈的扁嘴,突然喊道“以前不吃肉,是說要省下銀子給三哥讀書。”

    “現在三哥也不是咱們家的了,為啥還不能吃肉。”

    周氏一下爆發,“愛吃吃,不吃滾”

    七郎猛地扔下筷子往外跑,“我不吃了,天天吃青菜,我再也不想吃青菜了。”

    劉氏放下筷子跟著跑了出來,“七郎,你快給我回來,一會兒飯吃光了,就只能挨餓。”

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