寧秋晃了一圈，看到一旁的架子上有一袋玉米粉，打的還挺細，邊上還有一小袋面粉。
“爺爺，我們吃涼皮吧”
“涼皮縣里才有賣，這一來一回的得半天的功夫啊。”
“不用買，我們自己做。”
“做可爺爺我不會啊。”
“我會啊。”寧秋笑瞇瞇的看著爺爺。
“什么你會做涼皮”寧強瞪著眼，“怎么可能，你才那么點兒大。”
“我真的會，我學過的。”
寧秋也不廢話，問爺爺要了一個大海碗，先裝了些玉米粉。放了一些水，把玉米粉攪拌一下。
“這就成了”寧洪福好奇的問。
“當然不行，得等一會兒，讓淀粉沉淀了才能用。”
幾個孩子也有了興趣，圍過來看。“這得多久啊”
“大家等著吃，就三十分鐘吧。爺爺，咱家有蒸屜嗎”
“要那玩意兒干嘛”
“等下蒸涼皮的時候會用到。”
“好，我去拿。”
“爺爺還要個大盆。”
“行”
趁著沉淀的功夫，沈秋問幾個孩子。“你們都愛吃什么口味的”
幾個孩子你看我我看你，對口味這個詞都沒什么概念。
“行吧，那我就看著做了。”
沈秋在灶房里轉悠了一圈，指著門口掛著的蒜頭。“這個要一個。”
“我來”
寧強積極的幫忙，那可是涼皮啊，縣里賣得兩毛一碗呢，可好吃了。
另幾個小屁孩也想幫忙，沈秋見他們躍躍欲試的樣子，指著那邊的干辣椒。
“辣椒要三個。”
“我去我去”
這會兒爺爺拿著蒸屜和大盆來了，“秋啊，接下來做啥”
“大鍋里放水，把蒸屜放上鍋，把水燒開。”
“好嘞。”
寧洪福這一忙起來，心里似乎也好受些。其實他也明白，自己在家也是干著急。
寧秋像個指揮，讓幾個孩子剝蒜，拔蔥。
拿來春米桶，把大蒜、辣椒碾碎，將碾碎的料各方在一個碗中。
水煮開了，沉淀的玉米粉也差不多了。
“爺爺你把上面的那層稀的倒在另一個碗里，稠的不要倒掉哦。”
“好。”
拿過那碗稠的，加了一點兒面粉，一點鹽，又添了點兒水。攪成糊狀，放在一邊。
“爺爺家里有油嗎”
“有。”
寧洪福拿來油罐，沈秋用勺子舀了一小勺，把油均勻的涂抹在大盆上。舀了一勺面糊放在大盆里，轉動大盆讓面糊均勻的散開。
“爺爺把這個放進籠屜里蒸，分鐘就好了。”
一會兒功夫，大盆里的面糊變成了半透明。寧洪福也覺得新奇，將大盆倒扣在案板上，一張涼皮就制作完成了。
玉米淀粉不多，做了四張涼皮。
把涼皮切成條狀，每人都份上一碗，還有剩余。
沈秋給他們各自調配了料，最后來點香油，那味道光聞著就流口水。
“哇好香啊”
“真好吃和縣里賣的一樣”幾個孩子吃的頭也不抬。