• 第758章 蛋菇(1 / 1)

    柯姑姑看得心里高興,開了句玩笑“佳佳以后對自己的孩子,肯定是愛惜照顧得不得了。”

    孩子嗎

    柯百佳低頭。

    孩子,她就沒擁有過。

    前世,她甚至都沒有跟男人同過房,哪來的孩子。

    就算有孩子,她真的能做到照顧好一個嬌弱可愛又多變的孩子么。

    算了,想那么多有什么用呢,孩子總不能自己啪的一下就生出來了。

    不去煩惱未發生的問題,才會過得舒心一點。

    今天給為民弟弟做了蛋粥,讓柯百佳想蒸點蛋菇來吃了。

    其實就是蛋腸弄好之后切小段,下鍋煮,這一小段一小段的蛋菇就會像香菇的形狀一樣,兩頭冒出來凸起的橢圓形蛋液,非常光滑,美味可口。

    說做就做,在大家上班上學去了之后,她就開始折騰蛋腸。

    準備小腸,剔除多余的油脂,面粉加入小蘇打攪拌均勻清洗小腸,給小腸翻面后繼續清洗,沖洗干凈后放邊,開始調配蛋液,拿個盆開始打雞蛋,柯百佳直接拿了一版三十六個雞蛋全部打下去,再倒入水,酒精,料酒,十三香少許,調味。

    之后充分打發。

    柯百佳不想用筷子,拿了拿個打蛋器,每次打個兩三秒,才幾次就起泡了,這代表打發均勻了,這時候將泡沫給去除了,就可以開始將蛋液灌入小腸里頭,將小漏斗對準小腸一端就開灌,灌五六下,就將蛋液往下挪一挪,等灌得差不多了,就將蛋腸封口繞圈打結。

    因為制作蛋菇不能滾水煮,會導致小腸破裂蛋液膨脹流出,她就用了電磁爐,只要鍋里頭的水有要開的跡象,立馬關火,等它熟了,扎幾個小洞排氣,就算制成了。

    等要吃的時候,切小段來烹飪就可以了。

    蛋菇口感富有層次感,雞蛋液凝固后的滑嫩和箍住它的那一點點韌勁十足的小腸,相輔相成,做湯做菜都非常適宜。

    蛋液不少,灌了三根長長的,弄好之后都收了起來。

    中午她就做了這個蛋菇煮線面給為民吃。

    蛋菇非常的滑嫩,線面是州福市的特色面食,面細得能穿針,幾乎是一抿就化了,李為民小朋友是吃得搖頭晃腦,甚至希望自己的這個病病,多病幾天。

    午后,柯百佳去了自己的院子,正在房檐下納涼,門開著,吹一下過堂風,就看到不少人陸陸續續的從門邊經過。

    本來在拿著柯百佳給的小風車到處玩的李為民,好奇的站定在門邊,朝著外頭看。

    “哇,好多人啊。”李為民跑回來跟姐姐分享。

    柯百佳捏著小刻刀和蘿卜花走動門邊,看著外頭。

    果然見到浩浩蕩蕩的一圈人,亂而有序的朝著一個方向走。

    這么多人

    她知道了,應該是去修水庫的。

    剛猜出這些人的來歷呢,就看到商振清拿著喇叭在維持秩序的樣兒了,商振清走了幾步,正好跟柯百佳對上眼了,一瞧這也不是柯姑姑的家啊,將喇叭給了身旁的曲小花,他過去打了聲招呼。

    并且好奇的打量這座院子。,,

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