• 84、世范(3 / 3)

    廖化忍不住去看,坐在屋檐邊,摸著兔子,含笑望著切的荀公子。

    淡黃、酥松的豆渣,被留在粗布上,湊近聞就有淡淡豆香味。

    扯著粗布的個少年忍不住,伸手抓了把塞進嘴里,塞完之后,抬頭,卻正見荀柔將他看得正著,頓時露出驚慌害怕的表情,哆嗦著就要給他跪下。

    如果荀柔要培養科學家,這時候就該教育他科學的行動嚴謹,不能沒有充分保護措施隨意嘗試,但他的目的并不在此。

    “味道如何”荀柔含笑問。

    少年眼中驚慌,噎了滿嘴,搖搖頭。

    “無妨,”荀柔聲音溫和,“你雖是無令而行,然此亦怪我不曾講明規矩,既未明規矩,就不算有錯,不過今日之后,凡有上令在此,誰人都不可任意妄行,若不聽命行事,則要受懲罰,大家可聽明白”

    “明白。”荀欷笑嘻嘻的第一個回答。

    除他之外,幾個荀家子弟,都毫無猶豫,荀緝甚至拱手正禮揖。

    有他們作示范,其他孩子也零零落落的喊出“明白。”

    “豆中漿去,所剩為豆渣,此物也可食用,”荀柔不急著規矩,“待晚飯時蒸熟,大家也嘗嘗味道。”

    接下來就是煮豆漿,打浮末,取豆皮。

    急火糊鍋,這個過程也需慢慢來,于是煮著豆漿,荀柔又將可食用豆子品種,需如何種植,以及祭祀之中豆子的用法挨著講了遍。

    “記載制作豆腐的書中說,入石膏稍許則凝成絮,卻未明言該入多少,今日我們便來試出,豆腐該放多少石膏合適。”

    十只木盆依次放好,每盆中倒入一樣多的豆漿,以木勺為石膏計量,每盆依次遞增,攪拌,然后以木板蓋好靜置。

    最后,最少三盆豆腐都不成型,中間幾盆由嫩到老,口感不同,最后兩盆則發黑發苦,不能吃。

    荀柔將兔子放到一邊,在檐下鋪開白紙,讓荀欷執筆,教他如何寫實驗報告,“題目寫,以不同劑量石膏點豆腐之實驗結果報告,接下來依次為實驗目的,實驗過程、實驗結果,所謂目的,就是今日實驗之目的所在。

    “舊書中,不能盡言豆腐制作之法,則世間制作此物,從前無準繩規矩,今日我們試出之豆腐制法,明定石膏比例標準,則當成為世之范式,后人可依次例而行。”

    荀柔沒用什么深奧詞句,故而這句話,這里所有大小少年童子,自然全都能聽懂了。

    聽懂了,自然一片嘩然。

    “世之范式”

    “以后的人,都要照我們來”

    “這不是圣人才能做到的事嗎”

    荀欷也驚訝抬頭,“阿叔”

    “這有何奇怪,有巢氏為巢,人方知以此避禽獸蟲蛇,燧人氏造火,人方知以此化腥,倉頡造字之前,世上并無字,孔圣在日,諸侯各封其國,圣人也未必能知天下有日,為郡縣之制。”

    “大學中說茍日新,日日新,又日新。為人如此,為此天下亦如此。為一分,便有分新,雖小事,亦為可也,誰人都當得這天下第一之人,誰人都能為天下之范。”

    為天下之先者,當天下之范,人人盡可為之,人人盡可為圣人也。實踐范式荀柔

    作者有話要說注最早的豆腐應該就是豆腐腦,沒有壓制過程。

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