顧承睿聞著味趕過來的只剩下了一屋子的肉香味,不由的問道“丫頭,你是不是鹵豬蹄了”
“你的鼻子都快趕上二壯了。”周瑩笑道,然后接著說道“是鹵豬蹄了,而且鹵了一桶呢,不過我都放到外面了,想吃的話,一會出去再吃吧。”
“給周大哥準備的年禮”
“對呀,他現在可是咱們的大靠山,既然好口吃的,咱們怎么也得滿足了他不是。”
“也對,你要不要再烤兩只鴨子送過去”
“烤鴨,我做的可不夠正宗。”
“換個口味而已,比不上足,比下還是有余的,對了多烤一只,咱們放著明晚吃。”
周瑩聽后滿是戲謔的扭頭看了過去,怎么聽著這意思,是他想吃了呢。
“我去殺鴨子去。”顧承睿被她看的臉一紅立馬跑了。
周瑩見此也沒好再說什么,見天還不早晚,就用酵母發了五百斤的白面做了些包子和饅頭。
然后準備了烤鴨需要的調料,最后準備的就是棗木,這可是烤鴨的最重要的一環,如果換成其它的果木雖然也可以,但終究是差了那么點意思。
等顧承睿把鴨子拿過來后,先用小棗木棍把鴨腔撐了起來,然后用開水洗膛后,接著進行燙皮、打糖后掛了起來晾皮。
這個時間比較長,所以兩人收拾了一下,等包子饅頭熟了直接收進了庫房,就出空間睡覺去了。
一覺起來后,周瑩才去空間灌水封住鴨屁股后,放到了烤爐里面慢慢的烤了起來,等開始流淺白色的湯時,便把鴨子取了下來。
把稍微有點破皮的那只留了下來,直接放進了庫房內保溫,剩下的兩只拎著出了空間。
正好顧承睿也做好早飯了,兩人吃完了早飯,顧承睿又留出了一個肘子,畢竟送禮還是雙數的好。
剩下的他們全用油紙打包了起來,放進了兩個水缸里面,然后用田家旺家的板車,把東西送到了劉掌柜手里道“劉叔這些拜托您幫我們送給周將軍吧,算是我們夫妻的年禮了。”
“這,你們昨天怎么沒有親自送呀。”
“他走的太急,沒有做出來呀。”
“也對,那就交給我吧。”
“那就拜托了,里面全是吃的,盡量快著點了。”
“行,對了,你們那邊還有多余的粉絲嗎,周將軍昨天還可惜來著,忘了給你們要了。”
“有呀,您稍等,我們這就回去取去。”周瑩說完了之后和顧承睿一起出了鴻運樓。
不過顧承睿直接去了藥鋪,而周瑩和田家旺舅甥二人回了酒樓。
之后周瑩去后廚,借著庫房的掩護從空間拿了一捆約五斤的粉絲。
最后遲疑了一下,又拿了些五斤的麻辣豆腐干,和兩壇子酒樓最貴的竹葉青,并把烤鴨的熱法以及吃法寫了下來,一起送回了鴻運樓。
出了鴻運樓,她并沒有急著回去,而是在街上逛了一圈,這才發現街上真的多了好多小攤位。
不僅多了水果,就連賣牛羊肉的都有了,只不過量很少,但是圍著的人卻很多。
再有就是干果和各類的糖塊,點心。
還有凍魚,主要以小黃魚,鲅魚,帶魚為主。
沒想到顧二叔帶著顧承喜也在街上擺攤賣點心。