簡青青“嘶”了一聲，想要報一下仇，那只闖了禍的公雞已經逃之夭夭了。
她看了看漫山遍野亂跑的雞，嘆息了一聲，是時候解決它們了。
說干就干，她回去之后就開始畫加工廠的設計圖。
加工廠她打算開在縣城郊區，到時候運輸也方便。
做臘肉的方法有兩種,一種是自然風干，另一種是把肉放在太陽底下暴曬，這兩種方法對環境的要求都比較高，所以要把工廠建在通風的地方，朝向也要做好，不然很容易滋生細菌,臘肉就容易壞。
畫完設計圖后，簡青青就開始選址、找工人蓋房子、請員工等等,在夏日的烈陽下,她整天忙著這些事情，很快就黑了一圈，整個人看著也瘦了許多，把簡家人心疼得不得了，天天給她做好吃的補身體。
因為她一旦下定決心要做什么事情很容易沉浸進去，不受外界干擾，所以她花了一個月的時間就把工廠建好了，員工也找好了，都是些住在附近村子的婦人。
為了節省時間，她在縣城買了一套住宅，簡娘心疼她，也跟著住了進去。
正式開工這天，她一整晚都沒睡，腦子里很活躍，想了很多東西。
簡娘看著她烏黑的眼底,心疼的給她喂了一口清涼散熱的綠豆粥，說道“大姐兒,為何要這么拼命家里的錢已經足夠花用了,再不濟還有娘親，娘親的店鋪最近也賺了不少錢，用不著你那么辛苦。”
簡青青搖搖頭，脆聲道“娘，我不是為了錢，這些事情都是我想要做的，我覺得很有意義。”
簡娘無奈的嘆息一聲，“那也要照顧好自己的身子。”
她原本以為只要自己能掙錢了就可以幫到女兒，現在才發現什么都幫不了，那個原本成天都喜歡窩在她懷里的小女孩已經不知不覺的長大了。
簡青青嬌聲道“娘，我是因為太開心了所以睡不著的，我的身體我知道，我不會拿自己的身體開玩笑的。”
簡娘笑道“行了行了，你去忙吧，娘去給你買點藥材熬湯補補身子。”
吃完早餐后，簡青青就去了工廠，今天是開工第一天,雖然她已經找好了管理員，但第一天老板還是要在的。
工廠她設計成流水線的模樣，前面是一個大大的曬場，一排廠房下去，各有各的分工。
一大早，雞已經從村里運了上來，此時正一筐筐的放在地上，等待著第一道工序。
見簡青青到來，工人們齊聲大喊“老板好”
簡青青點頭，看了眼他們的著裝，都統一穿上了工廠統一制定的服裝，頭上戴著帽子，將頭發包裹住，指甲也已經剪得干凈整齊。
她滿意的點點頭，說道“我話不多說，相信大家經過了這幾天的培訓已經了解了工作流程，現在我宣布，簡氏加工廠，正式開工”
她說完后，點了封鞭炮，在噼里啪啦的鞭炮聲中，工人們笑著道歡呼了一聲，抓起一只只的雞開始第一道工序放血。