二格格屁顛顛的就跑過來了。
她對著阿瑪一抬頭“阿瑪伸手”
胤禛雖然不清楚女兒的意思,但面對自己最寵愛的掌上明珠,還是微笑著將手掌給伸了出來。
二格格立即就把罐子里還帶著濃濃茉莉花香的皂莢渣給倒了出來,還撒了一些在地上,然后搓著小手示范給阿瑪看“這樣,搓一搓”
顧幺幺沒來得及阻止孩子的動作,先是“呀”了一聲,然后就嘆了口氣“這一大罐呢,可惜了”
她的茉莉花香精,都用了至少一半的量在里面了。
四阿哥煞有其事地搓了搓手,看著二格格充滿期待的眼神,于是道“這是茉莉花熏的綠豆面子”
二格格咧嘴一笑“是皂莢”
她伸出小手,拉著阿瑪就走到了桌子旁邊,指指著桌上一樣一樣介紹給他看,告訴他這是什么,那是什么。
然后就發現茉莉花香精的小瓶子不見了。
“額娘”二格格伸手摸了摸后腦勺,正有些困惑。
她甚至彎腰下來在桌子下面找了。
顧幺幺自然知道女兒在找的是什么,于是趕緊打岔“晚上的烤鴨真好吃,想不想再來點加上甜面醬和黃瓜絲。”
二格格果然被成功轉移了注意力,興高采烈,“好”
四阿哥在福晉那里已經用過了一番清湯寡水,但是到了這里,看見了顧幺幺母女,又聞著這滿屋甜甜的茉莉花香氣,只覺得心曠神怡,不知不覺胃口倒也開了。
就當夜宵也好。
他先去看了一對小兒女,然后就出來和顧幺幺、二格格一起用烤鴨了。
康熙這時候雖然早就已經有了烤鴨,但是還沒怎么大范圍流行北京烤鴨的吃法。
有一次顧幺幺順口提了一句全聚德,膳房的人更是一臉懵。
顧幺幺隨后才反應過來人家全聚德是同治年間才有的,這時候當然不會有
不過,既然是側福晉想吃的,又只是烤鴨而已,并非什么龍肝鳳膽,膳房自然使出了渾身解數來討好。
他們按照側福晉的描述,努力把配料都給齊全了。
嘗起來也很不錯。
這時候已經有優質的甜面醬了用面粉釀造而成,質稠味甜,色澤紅褐,也不光是配烤鴨,配什么都好吃。
甜面醬加蔥條,再配上黃瓜條、抹在荷葉餅上,放幾片烤鴨蓋在上面,把荷葉餅卷起來,送進口中,顧幺幺和二格格都吃的停不下來。
另外就是鴨皮蘸白糖。
酥脆的鴨皮入口化渣,與白糖混合在一起,酥脆軟嫩、滑膩,口感好極了。
這個唯一的缺點就是不能吃多,一般來說,三片足夠。
再多的時候就肯定要犯油膩了。
膩了的時候就該鴨架湯上場了鴨架湯奶白奶白的,其中還配著蓮藕,健脾和胃,補中益氣。
四阿哥本來也不以為然,等到嘗試了幾口之后,他愣了愣,抬頭看著顧幺幺道“還真不錯”
二格格在旁邊吃的臉上都是甜面醬,聽見阿瑪夸,她咧嘴就笑了,然后自己認真裹了一片荷葉餅她手小,面餅卷不牢,舉了一路,掉了一路。
送到胤禛面前,二格格道“阿瑪”