可這米粉限量一份,他只能選擇一種口味。
思來想去,他決定還是讓雞蛋老板來選,雞蛋老板經驗豐富,一定知道哪種最好吃。
“你幫我選口味吧,我拿不定主意。”
云蘇想了想,“不如肉醬拌米粉吧,不會太熱,適合這個季節吃。”
趙斐然點了點頭,“好的。”
云蘇把自己的折疊椅拿了出來,“你先坐,米粉一會兒就好。”
趙斐然含著吸管看向云蘇,這老板今天到底是怎么了,這也太反常了。
不過,既然老板把椅子給他了,那他就坐吧,站著怪累的。
趙斐然一邊喝著紫蘇飲,一邊欣賞云蘇操作。
夜晚比白天要涼爽許多,伴著微風,一陣香味飄進他的鼻間。
鍋中燒油,油熱放進蒜末爆香,等蒜末變成金黃色,再倒入洋蔥丁,隨后倒入剁好的肉末。
趙斐然擦了擦順著嘴角流出的可疑液體,好香好香啊。
等所有的東西都熟了以后,加入早就準備好的料汁進行調味。
因為一會兒還要拌配菜,所以醬汁要多一些。
醬汁準備好,接下來,云蘇把趙斐然挑選的配菜,放進只加了一點底油的鍋中炒熟。
這次配菜不用水煮,是避免蔬菜中的水分過多,把只有一點濃稠的醬汁稀釋。
肉卷放進水中煮熟,瀝干水分。
米粉事先已經做好,但為了保存米粉的口感,所以只是半熟。
水開放進米粉,米粉煮熟后撈出過涼水,放進鋪滿蔬菜和肉類的碗中,再在米粉上放入剛做好的肉醬。
云蘇把碗遞給趙斐然,“一共九十八元。”
趙斐然挑了挑眉,本以為這碗米粉會很貴,結果卻只是和羊肚菌的價格差不多。
而且,自己還選了很多的肉片肉卷,這真的是超值了。
米粉上是黑黑的醬汁,但是還能看到醬汁里面有點點紅色。
濃稠的醬汁下就是白嫩圓滾的米粉,自己選的配菜不知道在哪里。
趙斐然把提前剝好的雞蛋放進碗中,用筷子把雞蛋戳碎,用筷子挑起米粉,結果就看到配菜都在碗底。
等所有的配菜和米粉沾滿醬汁以后,趙斐然夾了一大口米粉放進嘴中。
米粉沾滿醬汁,上面還有很多的肉沫。
米粉勁道爽滑,肉沫鮮嫩帶有點點汁水,每一口都是無比的享受。
他頓時有些后悔,米粉的量是固定的,但這配菜的量不是固定的,他應該多選一些配菜,這樣還能依靠配菜吃飽。
蔬菜沾上沙沙的蛋黃,香脆的口感加上雞蛋的咸香,肥而不膩的肉,沾滿醬汁有嚼勁的米粉。
多種味道混合,但都保留自身的特色。
很快,一碗米粉就見了底,趙斐然依依不舍的舔著碗里的醬汁。
在做這個決定之前,他特意背過了身,現在這里除了自己和老板以外也沒有別人,他舔碗的話也不會太丟人。
而且,用完的碗都是直接放進桶中的,不會擔心被老板知道了什么。
他看著云蘇,有些猶豫不決。
“有事嗎”這小伙子有什么要對自己說的嗎,怎么扭扭捏捏的。
“那個,我能不能再打包一份米粉,我想帶回去給我父母吃。”
趙斐然期待的看著她,今天老板這么反常,應該會答應的吧
云蘇連想都沒想,點頭道“可以。”