空鍋倒油燒熱,等達到一定溫度溫度以后,把雞蛋倒入鍋中。
雞蛋攪散,在沒斷生的時候,倒入米飯,使雞蛋包裹住米飯。
再倒入準備好的配菜,最后加入調味品調味即可。
云蘇做的蛋炒飯和云雷昭做的完全不同,不僅沒有配菜,甚至就連雞蛋的做飯都不一樣。
云蘇在空碗中打入三顆雞蛋,蛋白和蛋黃攪拌均勻。
再找一個大碗,把米飯盛入碗中,然后把剛剛攪拌好的雞蛋倒入米飯中攪拌均勻,使每顆米粒都沾滿蛋液。
鍋中燒油,把攪拌好的米飯倒入鍋中,快速攪散開。
等包裹好米粒的雞蛋熟了以后盛出,在空碗中再打入兩顆雞蛋,同樣攪散。
在鍋中倒入少量的油,再把雞蛋倒入。
倒入雞蛋以后,立刻倒入炒好的米飯,雞蛋液再次包裹住米飯,等雞蛋斷生,再加入調味品即可。
兩人端著各自的蛋炒飯走到餐廳,把碗放在餐桌上。
雷云朵拿著碗和勺子,已經準備開始品嘗了。
在她動手之前,李海趕緊攔住了她。
“身為評委,在吃之前也要對食物進行點評,你怎么回事,一點都不專業。”
雷云朵扁扁嘴,坐回座位,“一時忘記了嘛。”她又沒做過評委,怎么會知道流程呢。
李海“下次不要再犯,專業點。”
雷云朵“好的。”
吃飯的時候,雷云生從來不會說話,只有李海和雷云朵會說自己吃到的感受,現在也是如此。
三人坐成一排,云蘇和云雷昭在他們對面。
雷云朵坐在中間,雷云生和李海坐在她左右兩側。
雷云朵此刻的心思都被蛋炒飯吸引,滿腦子只想立馬把蛋炒飯吃進肚子里,大腦停止了思考,根本就點評不了。
李海無奈搖頭,關鍵時刻還是得靠他呀
他把餐巾抖開,掖在衣領處,雙手五指交叉搭在桌子上,看起來非常有范。
“咳咳,從賣相來看呢,云廚師”說完這三個字李海頓了一下,這兩個人都姓云,他要是叫云廚師的話,會有些分辨不出來。
不如
“云雷昭廚師做的這份蛋炒飯呢,要更加的誘人一些,金黃的米粒中點綴著點點綠色橙紅色和黃色,看起來非常誘人。”
“當然了,云蘇廚師這碗蛋炒飯也是不錯滴,米粒看起來要比云雷昭廚師的圓潤許多。”
云蘇嘴角抽搐,這是什么評價。
“你還是快吃吧,別說話了。”
李海微愣,“行吧。”真是的,不讓給評委說話的廚師,他還是第一次見。
李海端起云雷昭做的蛋炒飯碗,給雷云生雷云朵和自己的中,各放了一點米飯。
雷云生雷云朵一言不發,用勺子舀起米飯就放進了嘴中。
李海謹記自己現在的身份,他先是聞了聞香味,這才把米飯放進了嘴中。
雞蛋包裹著米粒,配菜還很爽脆,吃起來味道非常好。
他點了點頭,豎起大拇指,“非常不錯。”
吃完,他端起一旁的水杯,漱了漱嘴,這才端起云蘇那碗蛋炒飯。
給雷云生雷云朵分完以后,和剛剛一樣,先是聞了聞氣味,這才放進嘴中。
只一口,李海就瞪大了眼睛。
這蛋炒飯用料雖然沒有云雷昭的豐富,但味道一點不輸云雷昭做的蛋炒飯,甚至這個蛋炒飯要更加好吃。