用炭烤出來的米粉，比烤箱米粉會多一些炭香味，但不是吃燒烤單獨為了考米粉而點燃烤架，云蘇是不會做這么麻煩的事情的。
她把半熟米粉煮熟以后，放在涼水中過涼。
之后撈出部分米粉放進烤盤里，在米粉中倒入少量的油，油和米粉攪拌均勻。
讓油包裹住每根米粉以后,把裝有米粉的烤盤放進烤箱中。
烤箱會烤干米粉中的水分，所以不用特意擦干米粉表面的水分。
在米粉烤制的時候，云蘇把另一半的米粉撈出，用廚房用紙吸干米粉表面的水分。
鍋中不放油燒熱，把米粉放進鍋中，用熱鍋炒干米粉里的水分。
等米粉炒干以后，在米粉上均勻的撒上一層干面粉,鍋中放少量的油,油熱以后,米粉一圈一圈的鋪平放在鍋中。
米粉經過煎制，緊緊挨在一起，成為了一塊薄薄的圓餅。
米粉煎制兩面金黃以后，把米粉倒在放好吸油紙的盤子里即可。
隨后云蘇打開烤箱，在米粉上刷上一層油，再撒上燒烤料，放進烤箱繼續烤。
再烤十分鐘以后，烤米粉就好了。
云蘇把盤子放在桌子上，拿出手機準備拍些照片。
平時吃飯的時候，她是從來都不拍照片的，這次拍照片也是因為要發給群友們。
云蘇才打開微信，就看到天下第一攤食客群有非常多的消息。
云蘇小聲嘟噥“難道他們還在相親嗎這也太能聊了。”
她點進群里，發現不是在相親，而是在打卡雞蛋鍋。
食客們。
“還好剛剛在群里說完話我就去買雞蛋了，這要是去的晚一點,別說茶葉蛋了,就連雞蛋都要沒了。我還是第一次發現,我們這邊竟然這么多雞蛋老板的食客，剛剛在店里，好幾個人直奔茶葉蛋的鍋里，別的什么東西都沒買。那些人一看就知道和我一樣，都是雞蛋老板的人。”
“羨慕了，我就晚去了一點點，雞蛋就只剩三個了，真的是，我還是跑去的，這么大的雨，為了搶個雞蛋還得跑，你們知道我多難嗎，說真的，我真得謝謝自己跑著去了，這要是晚兩步，別說三個了，就連個殼我都買不到。這真不是我夸大，因為我剛到店里,后面就來了好幾個人都是要買雞蛋的我說你們，提到吃怎么就這么積極了呢真的是佩服你們的速度。”
“兄弟姐妹們,你們發個位置我看看咱們是不是離得近,要是離得近我就直接放棄，不去搶雞蛋了，躺平。”
他話說完，群里多了很多位置信息。