本來肉塞雞蛋,是要把雞蛋炸成虎皮狀,然后再煮,讓虎皮蛋吸滿湯汁。
但前面兩道菜都用油炸過,所以云蘇準備將肉塞雞蛋蒸熟。
蒸箱先預熱,等達到一定溫度以后,將肉塞雞蛋放進蒸箱中。
蛋是熟的,蛋里面塞的肉不多,不需要蒸太久。
蒸太久肉會變老,而且蛋白本身就是熟的,蒸太久也會影響到蛋白的口感。
在肉塞蛋蒸的時候,云蘇也沒閑著。
她在鍋中放入少量的油,蒜切成蒜末放在碗中。
油熱以后淋在蒜末上,在油碰到蒜末的那一刻,蒜香瞬間被激發出來。
趁著油熱,在蒜末油碗中加入調味品,和蒜末一起攪拌均勻。
料汁準備好以后,云蘇把鍋中燒上熱水,水沸騰以后,把生菜放進煮沸的水中。
等水再次煮開以后,便可把生菜撈出來了。
生菜本來就可以生吃,不需要煮太久,稍微煮一會兒,去除生菜中的味道,就可以吃了。
煮好的生菜一片片整齊的放在盤子中,調料和蒜末都已經沉底,油飄在上面。
料汁再次攪拌均勻以后,灑在煮好的生菜上。
云蘇看著生菜,雙手摩挲著下巴,“今晚有菜又有肉,還差一碗湯,不過,那幾個人,也不愛喝湯,但沒湯這頓晚飯又有點不太完整。”
“喝點什么呢”
想了一會兒,她也沒思考出來到底要做什么。
她端著生菜走到餐桌前,看著那幾個眼冒綠光的人,“你們是想喝湯,還是想喝飲料”
雷云生“都行,你決定吧。”
云蘇扁扁嘴,有些無語,她就是不知道要做什么,所以才問他們的好嗎
“別人呢,想喝什么”
另外三個人,滿身心思都在面前的紅燒獅子頭,和菠蘿咕咾肉上。
云蘇都問了兩遍了,他們都沒人回答云蘇。
云蘇深吸一口氣,雙手叉腰,大喊一聲“你們晚飯想喝些什么”
歐陽家瑞最先回過神來,他看向云蘇,討好的笑著,“師父做主便好。”
云蘇翻了個白眼,這一個兩個的,服了
雷云朵被嚇的抖了下身子,扭頭看向云蘇,“蘇蘇,你喊那么大聲做什么呀,我們又不是聽不到。”
云蘇瞪大眼睛,“你還好意思說我,我之前喊了兩聲,除了雷云生,你們沒有一個人理我”
雷云朵眨了眨眼睛,隨后不好意思的笑了笑,“嘿嘿,是嗎,都是你做的菜太香了,這才讓我沒聽到。”
“對不起嘛,你就原諒我這次吧”
云蘇翻了個大大的白眼,“快說,有沒有想喝的東西”
知道自己理虧,雷云朵特意放柔了聲音,就連聲音都帶著討好。
“你看著什么方便做點什么就好啦,要不然,就喝紫蘇飲吧。”
李海“對呀,就喝紫蘇飲吧,不要再麻煩啦。”
他現在迫不及待想要吃飯,要是再做別的喝的,那豈不是還要再等