用甑子蒸飯比較麻煩,和她過來的那個世界直接用電飯鍋不同,水和米往鍋中一飯,電一插上,按下開關就行了。不過用甑子蒸飯雖然麻煩,但是味道比較好吃,楚瑤前世吃過一次,當時吃了念念不忘,順便就找人家學會了這種蒸飯的方法,原本是打算有機會自已做的吃的。
沒想到再次吃到這種飯,是來到蠻荒時代。
聽到楚瑤這樣一說,女人們也不再多問,就按楚瑤說的,將小米放進鍋里面開煮。
小米煮到半熟非常快,不一會就可以了,楚瑤又讓人將竹制篩箕放在陶盆上面,然后將半熟的小米粥倒在篩箕里,過濾掉里面的水。
看到陶盆中的水變成了渾的,女人們問道:“神女,這種水還能吃嗎”
楚瑤道:“這種煮過米的水,叫做米湯,也可以用來喝,有一定的營養。”
之前向族人們解釋食物為什么能飽肚子時,楚瑤提到了“營養”這個詞,所以遂人氏族人們,都能聽懂。不止這一個詞,楚瑤在教遂人氏小孩子們識字的同時,也教成年人們很多新的知識和詞匯。
“然后怎么做”女人們將半熟的小米粥瀝干米湯后,問道。
“將甑子放在鍋中,里面加上水,再將這些小米倒入甑子中。”楚瑤一步步的教食坊的女人們做著這些,青提帶著一群負責保護楚瑤的女子也在旁邊認認真真的學著。
“最后,蓋上鍋蓋,然后灶里面點火,再次開始煮。”楚瑤道,“這種不沾著水,靠著下面上來的蒸氣,將食物燒熟的方式,就叫做蒸。”
因為蠻荒時代的人什么都是新鮮事物,所以楚瑤每都她們一件新技巧的同時,都要同時教她們很多新的詞匯。
灶里重新生火后,不一會甑子里就飄出了米飯的香味,眾人第一次看到這種煮食物的方法,自然是十分驚奇,此時天色已經晚了,各處干活的人開始慢慢向食坊匯集,大家看到甑子立在那里,上面冒著熱氣,都十分好奇的圍在那里。
楚瑤又叫女人們:“將蘿卜切成塊,放著備用。”
昨天捕到的老虎肉,還有那頭死驢肉,食坊已經按照楚瑤的吩咐制成鹵肉了。
當下楚瑤又叫眾人用油將鍋煅熱,再加上香料辣椒爆炒一會,然后再加上水,煮開后,又將切成塊的鹵肉放進鍋中開始煮。
本來鹵肉就香,現在又加上鍋底,香氣更是吸引得圍觀眾人齊掉口水。
待鍋中完全沸騰后,楚瑤讓女人們將切好的蘿卜塊倒入鍋中。
“行了,等蘿卜熟了后,就可以開吃了。”楚瑤道,很滿意自已做的虎驢肉燉蘿卜火鍋。
這樣的美食,也只有蠻荒時代才可能吃到,要知道不管是老虎還是野驢,在她來的那個世界,都是一級保護動物,根本不可能吃得到。
想到這個,楚瑤竟然有點小小的激動,等自已有時間了,一定要帶著青筠,去捕捉各種美食,將那個世界不可能吃到的東西吃個遍。
正這樣想著,外面傳來遂夜的聲音:“夫人,今天弄得什么美食,好遠就聞到香味。”
“你猜。”楚瑤道,此時幾口大鍋上都蓋著鍋蓋,蒸米飯的甑子也沒打開,遂夜只聞得到香氣,卻看不到里面的食物。
遂夜從未見過,也未吃過米飯,而火鍋這種吃法,他更是聞所未聞,連著猜了幾次也未猜出來。