這次蘇依依想試著換個方法做蝦。
先將豆渣餅丟幾塊到開水里，讓妮妮攪拌成糊，再往里加了一半的面粉。
用盤子反扣著，等它自己發酵的空檔，蘇依依將河蝦胡亂切碎，放盤子里備用。
去架子上取了些半脫水的蘿卜皮，洗干凈后切成小丁，之后和蝦一起放鍋里翻炒，滋啦啦的菜香立刻隨著白霧騰起來。
半勺醬油一點鹽，起鍋前再勾點兒芡，最后撒上蔥花。
香噴噴的蝦米羹就做好了。
再看這邊的面，微微發酵后面糊里已經有蜂窩狀的小氣泡。
蘇依依伸手戳了下，見手指在上面留下個小坑后，這才點點頭。
將鍋刷干凈，擦干刷油，蘇依依挽高袖子，抓起勉強能成團的面糊糊，沿著鍋底滾上一圈，然后迅速將手上的面團扯起來。
留在鍋底的糊糊立刻被烤熟，薄薄的一張，幾乎能透光。
蘇依依趕緊鏟起來，放到一邊的案板上。
剛開始她還有些手忙腳亂，但慢慢的也就流暢起來。
幾乎是右手利落輕巧的轉一圈，左手立刻用鏟子鏟子起來往案板上一丟。
半盆面糊糊，最后做了幾十張薄餅，層層疊疊壘在案板上，微微冒著熱氣，騰出面食特有的香味。
妮妮指著案板一臉驚奇，“大姑，這是什么餅好薄啊。”
感覺和紙一樣薄了。
“就叫薄餅呀，也可以叫春卷。”蘇依依回答。
一面說一面開始在空碗里放辣椒油、鹽、醬油和白糖，最后再加一點點醋和蝦粉。
拿起一張薄餅，用湯匙舀了半勺佐料，均勻的抹在薄餅上，卷成卷餅，遞給妮妮。
“幫大姑嘗嘗味。”
妮妮早就在等這一刻了，雙手接過，嗷嗚一口咬下，面皮軟彈勁道，即便什么都不抹，都越吃越香。
現在配上醬料，除了面皮本身的一點點甜味外，還有醬料的麻辣可口。
恰到好處的醋香，又時不時的給味蕾刺激，不斷的讓美味在咀嚼中擁有更加豐富的層次感。
妮妮吃得臉頰鼓鼓，像一只小倉鼠。眼睛睜得圓圓的，里面寫滿了“好吃”兩字。
蘇依依見了，擔心她吃太急噎著，趕緊給她舀了半碗蝦米羹，“快喝一口，別吃急了，這里還有很多呢。”
妮妮“嗚嗚”點頭，就著蘇依依的手喝了一大口。
蝦米羹一入口，河鮮的咸香給了味蕾新的味道沖擊，偶爾會咬到一點點蝦肉，肉質彈牙帶點鮮甜，讓妮妮忍不住看向碗里，尋找一下蝦米羹里，還有沒有大一點兒的蝦米碎。
太好吃了
妮妮甚至連掛在碗壁上的蝦米羹都舍不得浪費，想把它舔干凈。
蘇依依見了，握著她的手，教她用剩下的卷餅沿著碗邊轉了一圈，卷餅送進嘴里的同時，最后一點兒蝦米羹也沒浪費。
吃完后妮妮打了個嗝，開心得喜笑顏開，“大姑，我真想以后都是你做飯”
“我一有空就做好吃的給妮妮吃好嗎”蘇依依笑，伸手刮了下侄女的小鼻子。
“好”妮妮用力點頭。