制作工坊里出來的豬油,顏色雪白，一點雜質都沒有，在搪瓷盆里格外的漂亮,寧凝又往里面加入糖粉，然后用小木鏟把兩者充分混合,盆中的豬油跟糖粉呈現出面霜的質感,再加入分離好的蛋黃繼續攪和,隨后用網篩把低筋面粉和玉米淀粉篩過之后，放入盆中，最后再加泡打粉跟小蘇打,等翻拌均勻沒有干粉后，寧凝把面團取出,揉成長條狀,然后用木刀切成大小一致的小面劑。
剛切好，鬧鈴就響了,上一批桃酥已經烤好了,烤制的時間很短，15分鐘就能烤好。
寧凝趕緊戴上棉手套把面包窯里烤好的桃酥取出，剛出爐的桃酥有些軟，放涼之后,才能實現松脆,她用木夾子小心翼翼地把桃酥取出放在網架上散熱,然后把騰空的烤盤拿到前廳。
小面劑用手心揉圓,整齊的放在烤盤里,每個中間都要間隔一點距離，以保證讓桃酥有充分的擴展空間。
寧凝的動作很快，一個烤盤很快就擺滿了,她用大拇指挨個在小面團的中心按出一個小坑，然后刷點蛋黃液，撒上黑芝麻。
幾個烤盤都擺滿后，她用推車把烤盤一次性地推到面包窯旁邊，有了這個推車，真的省時省力不少，這邊的鬧鈴上了鐘，另一個雞蛋糕的鬧鈴也響了，寧凝又趕緊去取雞蛋糕。
早上7點半，寧凝準時打開寧記的大門，把畫架搬了出去。
于是，排在前面的人一眼就看到上面寫了今日上新。
桃酥12斤
“寧老板，今天上桃酥了啊”
“桃酥我今天本來只準備了兩塊五，我愛人交待了，一斤雞蛋糕一斤奶酥，怎么辦，我好想嘗嘗桃酥”
有人忍不住無奈地抱怨道。
沒想到這話一出立馬就有人笑了，“同志，你工資是不是都上交了，我跟你一樣，不過我覺得，奶酥可以不買，這桃酥必須得買。”
“我也是這么想的，畢竟我也沒有每次都排這么前的好運氣，好久沒來，一來就趕上寧老板上新，這桃酥我必須得買。”
印刷廠楊主任按著寧凝昨天留下的地址，找到了寧記點心鋪，他看到外面排著長長的隊伍，雖然昨天寧同志說了點心鋪生意很好，可今天他親眼看到，還是被驚了一下。
這么多人排隊
今天可不是周六休息日，寧記門前還這么多人，他走近了些，空氣中香甜的氣味越來越濃郁，在站在寧記鋪子外時，香氣到達了頂峰。
好香，這些人估計都是被這股香味吸引來的。
“楊主任真巧你也來買點心”
楊平突然聽到有人跟他打招呼，抬頭一看，是工作上認識的人。
他隨口寒暄道“哦，對你這排了多久了”
“估計有5分鐘了，你要買點心，趕緊去排隊去，我這也不好意思讓你插隊，寧記的點心太搶手了，插隊后面的人會有意見。”
楊平無所謂地笑了笑，說道“沒有關系，我自己排。”
那人看他還不緊不慢的，忍不住催促道“那你快些去排啊，今天寧記上了桃酥，你要是不快點，一會兒輪到你可就沒了”