寧凝一一和他們握手打招呼，她一直以為叫梅村是因為村里種植的有梅花，沒想到是因為村里大部分人都姓梅。
“寧老板，這是我們按照您的那碗抹茶粉研磨出來的，您看看質量怎么樣。”
梅村長拿出一個鐵皮罐子，罐子以前還是裝麥乳精的，外面還有包裝殘留。
見寧老板多看了兩眼鐵皮罐子，梅村長急忙說道“寧老板放心，這罐子挺久了，里面很干凈，裝之前我還聞過了，一點別的味道都沒有，絕對不會串味。”
寧凝讓趙小雨拿了一副碗勺和篩網，“嗯，的確只能聞到抹茶的香氣，不過下次還是要小心，就算用紙包過來，也最好別用這些盛放過其他香味的盒子裝，抹茶和綠茶一樣，一旦串味，就賣不起價了。”
“寧老板說的是，下次我們會注意”
梅村長還是第一次見到寧老板，雖然別人常說寧老板剛20歲出頭的年齡就這么厲害，為人肯定很銳利。
可今天見著了，他覺得不應該用銳利來形容，應該說認真，一旦涉及到糕點方面，寧老板就會像變個人似的，一改聊天時的親和，變得十分專注，給他的感覺像極了劉專家。
他們都是老百姓口中的文化人，打心底里佩服的能人。
寧凝拿著小篩網，用勺子挖了些抹茶粉倒進篩網里，隨著她手腕發力，小篩網開始抖動，篩網里的抹茶粉很快就掉落在下面的碗里，最后篩網里一點抹茶粉都沒剩下。
她又試了一次，也是一點都沒剩，全部都被篩進抹茶碗里。
寧凝面袋笑容，笑著看向梅村長，“抹茶粉研磨的很細膩。”
梅村長被夸獎，一時還有些不好意思，手不自覺的在腿上來回摸了摸，“是劉專家指導我們這么做的，他說得按照您那碗抹茶粉的標準，起初抹茶粉里始終會有磨不好的茶梗，劉專家建議我們先把茶梗去掉，只留下葉子，再去制作，沒想到還真出效果了。”
梅村長說著，伸手朝劉專家示意了下，全場的人都把注意力轉到了那位穿著襯衫，軍綠色褲子，留著胡須的男人身上，自進來以后，除了打招呼，他都只是安靜的坐在一旁聽別人講話。
被大家盯著看，他握拳清了下嗓子，隨后說道“我翻閱了書籍，早在隋唐時期，我們郭嘉就出現了一種蒸清散茶的喝法，當時叫做煎茶。
他們采集春天的嫩茶葉，蒸過之后就，做成茶餅保存，等需簡要時，先用火將茶葉炒干燥，再用石磨研磨成粉，最后倒入茶碗里用滾燙的沸水沖兌，打出浮沫后飲用。
而書籍里也講述了研磨的過程，我只是照本宣科的告訴大家，并沒有發揮什么大作用。”
他說完還點了點頭。
梅村長卻不這么認為，他連忙說道“劉專家，你太謙虛了，就算不是你想出來的法子，可那么多書偏偏是你翻出來了，你還教了我們大家怎么一步一步按照書上流程來，這作用可大了，要不是你，我們哪能這么快把抹茶粉送到寧老板面前。”
周根生認可的點了點頭，他拍了拍劉專家的肩膀，語氣很認真的說道
“梅村長這話說的沒錯，千萬不要小看你的這套制作流程，這在我們糕點廠，那就等同于車間操作手冊，那是最權威的流程，所有人只要進入到這個車間，都得按這套流程來，統一標準。”
劉專家還是不太習慣攬功，他摸了摸鼻子，示意大家還是把重點放在抹茶粉身上。