所謂過年,就兩件事,吃和玩。
四個人過年,總算不至于孤單寂寞了。為了讓這個年過的有意義,四個人決定每個人都動手,做兩道菜。
東方青魚負責的是豬腳湯,至于其他人負責什么,他不去操心了,反正不會比他差。
蘿卜、香菇、豬腳、西洋參,這四樣是基本的材料。然后弄的就是家鄉的特色,釀豆腐。
以肉沫、白蘿卜、豆腐、蔥花、香菇、紅薯粉為餡,混合在一起,塞在油炸豆腐里面,做法并不復雜,但是味道很好。
“看起來很好吃的樣子。”程紅鸞在弄臭筍鵝王,估計是擔心東方青魚,不時關注著。
“沒看出來,還有這手藝。”黃艷魅道。
“應該是贛南那邊的做法。”李紅豆廚藝精通,對于八大菜系都有所研究。
“每當過年的時候,媽媽就會做,我就負責刮蘿卜皮,洗姜、蔥花等等,不過沒有香菇、板栗和松子這些東西。”東方青魚道。
“我聽說有些地方煲湯還會放胡椒。”程紅鸞聽出了東方青魚聲音里的傷感,知道他想起了母親,趕緊轉移了話題。
“四川那邊喜歡這樣做。江西一般不放花椒,不過會放點八角。”李紅豆道。
“你懂得真多!”黃艷魅發現天才也不僅僅是腦子好使,動手能力也是厲害的很,一個土豆在李紅豆的手上,唰唰唰就變成了片,橫過來,唰唰唰,變成了絲,粗細均勻,刀功不比一般的廚師差。
“魚泡醋的時間不能太久。”李紅豆微微一笑。
“哎呦,差點忘記了。”黃艷魅手忙腳亂把魚從醋里面撈起來。
中午十二點吃完午飯就開始搞晚飯,知道下午四點多,接近五點才把一桌子菜搞齊整,還得感謝李紅豆的幫忙和不時的知道,否則還不知道要弄到什么時候,程紅鸞好歹還經常做飯,黃艷魅以前也是自己租房子住,也有一套做飯的家伙,但是一年到頭都用不到幾次。
心比較大,想整兩道硬菜出來,可以想象,如果不是有李紅豆幫忙,兩道硬菜怕是要浪費了。
東方青魚只是煲了一鍋湯,他本來還打算弄梅菜扣肉的,但是時間來不及,只得作罷。
李紅豆發現,最后不用她幫忙的反而是看起來最應該幫忙的東方青魚。
“哈哈,終于大功告成!”黃艷魅著實松了一口氣,兩個菜,讓她出了一身汗。
在老家,吃飯之前,是需要祭神的。敬天敬地敬灶神,還要去宗族的祠堂祭祀,之后才能吃飯。
廣州禁放煙花炮竹,也沒有宗族祠堂,只是在大門口祭拜一下作數。一切從簡。東方青魚也不清楚這種簡化是好還是壞,但是就他感覺而言,步驟越少,值得回憶的東西就越少。
“喝什么酒?”黃艷魅口中問著,已經開了四瓶紅酒,不容置疑道:“一人一瓶。”
“我不會喝酒。”李紅豆弱弱道。
“這是葡萄汁。”黃艷魅道。
“你剛才還說是酒。”李紅豆道。
“那是口誤,不信你問他們兩個。”黃艷魅嘿嘿一笑,指著程紅鸞和東方青魚。
“葡萄汁。”程紅鸞點頭。
“是不是,喝了就知道。”東方青魚不由分說把李紅豆面前的高腳杯倒滿。
“來,我們一起舉杯,為了我們……該說點什么呢?”程紅鸞也把自己的杯子倒滿了。
“青魚說。”黃艷魅道。
“李老師說。”東方青魚心里有很多話想說,但是到了嘴巴,卻發現不知道該如何說。
“其實再多的語言都是蒼白的,重要的是此時此刻,在做的人。”李紅豆道。
“此時此刻,大家,說得太好了,干杯!”黃艷魅都后悔自己大學太貪玩了。
“干杯!”