張牧從容不迫的分析，有理有據，令人信服！
四周圍觀的顧客立即炸鍋。
“我說這島國和牛肉怎么有點怪怪的，原來是合成肉啊，呸呸呸！”
“媽的，怪不得我已經拉了兩次肚子，還以為是自己腸胃不好呢，合著生魚片是冷凍魚啊。”
“老子大老遠從黃土高坡過來，就是想吃口周氏新對蝦，結果你給我凡納濱對蝦？艸，退錢，退一賠三。”
這家西餐廳在燕京很有名，許多游客都是沖著他們家的招牌菜來的。
誰曾想，這些招牌菜，居然以次充好？
套你媽猴子啊！
一些脾氣火爆的顧客，拎起椅子就要把西餐廳給砸了。
見狀，臉色煞白的西餐廳經理嚇得雞兒亂顫。
事態再這么發展下去，西餐廳的名聲可就毀了啊。
必須立即公關！
只可惜——
張牧非但沒有說錯，反而說得太對了！
這就很難辦！
經理又流了一斤冷汗，根本止不住。
要知道他為了牟取暴利，瞞著老板，私底下找人更改了好幾道菜品的原材料，其中‘周氏新對蝦’換成‘凡納濱對蝦’，‘島國和牛肉’換成‘澳洲合成牛肉’。
這兩種替代品，即便是找來專門的美食家，恐怕都很難發現。
而眼前這個除了帥，一無是處的家伙是怎么發現的？
一giao我哩giaogiao！
難不成他是廚神轉世？
經理就像被偷了桃子的大馬猴，嚴重懷疑人生。
不過——
承認？
這輩子都不可能承認的。
一旦承認，且不說西餐廳會不會關門大吉，但他絕對會被老板活活打死。
所以，經理陰沉著臉，一副‘我嗓門大我有理’的表情大聲囔囔：
“一派胡言，我們西餐廳的所有菜品，都是真材實料。”
“你說我們以次充好，有證據嗎？”
“沒有證據，信不信我就打妖妖靈，抓你！”
張牧：“？？？？？”
不見棺材不掉淚？
證據是吧？
OK！
美食品鑒再來科普一下。
張牧老師打假課堂開課咯~
“島國和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱‘雪花肉’，和牛油花較其他品種的牛肉多，密而平均，油花在攝氏25度便會融化，帶來入口即溶的口感。”
“而澳洲合成牛肉雖然外觀酷似島國牛肉肉，但其油花分部較為松散，即便肉味豐富，但缺乏油脂的均勻分布，口感會差很多，沒有和牛肉那種入口即溶的神級口感。”
張牧一邊說，一邊切開西餐廳的‘島國和牛肉’。
仔細觀察，不難發現這塊‘和牛肉’根本就沒有大理石花紋。
他緊接著把鍋加熱，溫度明顯超過25度，牛肉的油花還沒有融化。
這尼瑪，一眼假啊！
另外。
“周氏新對蝦，俗稱羊毛蝦，黃蝦，沙蝦，味道極其鮮美，可以煮熟曬成蝦米，呈橘紅色，形似金鉤，甲殼偏硬，殼上具有一定的斑紋。”
“而凡納濱對蝦，別名白腳蝦，雖然外形與周氏對蝦相似，但體色為淡青藍色，殼很薄，并且全身不具斑紋。”
張牧輕描淡寫的各拿起一只周氏新對蝦和凡納濱對蝦進行比較。
只要不是瞎子，很容易就能看出門道。
那么——
狗比經理，你還說菜品沒有以次充好？
頓時間，顧客們憤怒的目光全都射向西餐廳經理。
經理瞬間萬箭穿心，雙腿發軟。
而這時，大聰明和舔狗同事也都要瘋了。
“這，這怎么回事啊？”
本以為西餐廳經理會教張牧怎么做人，結果張牧非但沒有丟臉，還大出風頭？