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    第三十章 錦里異人(1 / 2)

    蕭老頭走進院里的時候,劉哥正蹲坐在樹下,繪聲繪色地給街坊鄰居的孩童講著鍋盔的故事

    “老秦人制作的鍋盔,個兒大、餅厚、瓷實。鍋盔最初不叫鍋盔,因其外形酷似樹墩,而被叫做墩餅。秦兵配發的墩餅,一個都有五六斤重,護心鏡那么大,菜墩那么厚。秦兵在墩餅上鉆兩個眼兒,用牛皮繩系好,前胸、后胸各搭一個,如同褡褳一般。打仗時,墩餅竟起了盔甲的作用。敵軍射過來的箭,扎在墩餅上,被秦兵拔出來,掉轉頭射向敵人。

    墩餅成了秦軍獲勝的法寶。后來秦兵便把墩餅喚做“鍋盔”用鍋烙出來的硬面盔甲。“鍋盔”由此而名聲大振。”

    講得如此生動,孩子們哈哈大笑。

    “鍋盔能長時間存放和攜帶。這和鍋盔的用料密不可分。鍋盔的制作非常講究,要用上好的小麥面粉,用水攪拌,和成面團,待發酵后用搟面杖搟成大圓餅,置于平底大鐵鏊中,用文火慢慢烙之,炕干水分、皮微焦黃而瓤干香醇。這樣做出來的鍋盔,即使在炎熱的夏季,放上十天半月也不會壞。適合作為士兵的干糧,長距離征戰食用。老秦人出門,家中必烙鍋盔,讓出門人帶上,這一習俗延續至今。”

    見到孩子們的笑容,劉哥情緒更高,呷了一口小酒道

    “關于鍋盔,還有另一個故事。你們想聽不”

    “想聽”孩子們異口同聲。

    “蜀漢時期,諸葛丞相命大將姜維率部在成都軍樂鎮休養屯墾,牧馬練兵,以待北伐。行軍途中腹中饑餓,為不誤戰機,蜀軍邊行軍邊吃飯。遂架其盔,將面和勻,置之于盔,盔下燒柴,少頃,盔內烙已為餅,稱之軍屯鍋盔。你劉叔我賣的就是軍屯鍋盔

    此外,南陽一帶的鍋盔,叫博望鍋盔。用酵面與冷面經揉合、揪劑、蓋花紋烙制而成,吃起來酥香甘甜,美味可口。據傳,它也跟咱諸葛丞相有關。

    劉皇叔三顧茅廬請來諸葛亮,諸葛亮首次用計,便在博望坡大敗曹操軍馬。獲勝之后,班師回新野,派關羽帶兵駐守博望。

    當時逢天旱缺水,飲水、做飯不便,士兵紛紛抱怨。關羽派人請示諸葛亮,諸葛亮回復道“多用干面,摻水少許,和成硬塊,大鍋炕之,得食為盔。”

    關羽命令士兵如法制作,果然烙出的餅香甜可口,士兵們吃了高興,個個安心守城。從此博望鍋盔得名,流傳開來。博望鍋盔表面焦黃,刻以各種圖案,樣子好看”

    劉哥正說得熱鬧處,只見蕭老頭臉色鐵青走入錦里,忿忿道“我今日困辱甚,可具湯也。”

    張哥連忙把眾孩童驅散回家,讓張嫂備好熱水和酒菜。蕭老頭收拾妥當后,兩人小酌起來。

    找到老人落腳之處后,親兵即刻返回。把目睹之情詳細告知黎干。黎干聽后,掐指一算,心驚肉跳。擔心業報,思來想去,決定化解這段恩怨。于是,推掉當晚應酬,脫下官服,換上青衣小帽,跟著親兵來到錦里。此時,天色已昏黑。

    親兵進了院門,替主人通報了一下。黎干隨即步入院內,二話不說,拜倒于老人面前,誠懇道歉“下官不識真人面目,罪該萬死。”

    蕭老頭驚起“你怎么找到這兒的是誰領你來的”說罷,把黎干攙扶起來。

    黎干再拜,見老人神情緩和,趕忙為自己開脫了一下,徐徐道來“今日無禮之事,還請老丈見諒。我也有不得已之苦衷。根據朝廷禮儀,欽差大臣出行代表圣上。若威儀稍損則擔心朝廷責怪。您埋形雜跡于眾人之間,非有慧眼而不能識,也不能完全怪下官。若以此責怪,就苛責我等凡人了。現在,我已經知罪,您若再不原諒我,有違圣賢仁義之心。”

    蕭老頭見黎干故意耍賴,戲謔笑道“官字兩張口,照你這個說法,這事還是老夫之過啰呵呵”

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