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    第268章 烀豬頭(1 / 2)

    大年三十剛起床,楊氏就把幾個小孩子都叫了過去,仔細叮囑了一遍,告訴他們今天一定不能說的一些話。

    但是,張司九發現一個奇怪的事情。

    那就是本來沒想說的,甚至想不起來還有這幾個詞,可被楊氏這么一說吧不僅想起來了,還很想說。

    小松小柏顯然也有點這個感覺,兩人捂著嘴巴,表情如出一轍,都在滴溜溜的轉眼珠。

    招銀畢竟是個大孩子了,對這個也很熟練,張口就保證說一定不會說。還會監督張司九他們。

    楊氏這才滿意讓他們離去。

    吃過早飯,徐氏就指揮著張小山去取出風干的臘豬頭,還有豬臀帶尾巴尖的那一塊臘肉,然后仔仔細細的用竹刷子刷一遍表面,放進加滿了水的鍋里煮。

    要一起煮的還有一條帶肋排的五花肉和一掛臘腸,那條肉是胖墩身上的,又肥又長,小松吃力的提著,差點就拖到地上。小柏提著臘腸,也是使出了吃奶的勁,腮幫子都在用力。

    張司九把肉和臘腸用熱水洗了一下,也放進了鍋里一起煮。

    除此之外,還要燉雞和鴨子。

    雞有好幾只,一只是整的,準備煮出來給祖先供,還有一只是剁成塊的,準備清燉,還有一只是紅燒,一只是涼拌。

    另外,還有一只鴨子,鴨子就做成了鹵鴨,到時候切塊,當成是涼菜吃。

    幫徐氏洗洗刷刷把肉都下鍋了之后,徐氏就讓張司九去挖點豬屁股回來吃。

    豬屁股當然是土話,形容的就是一種葉子有點像豬屁股形狀的野菜。

    而這種野菜的學名,叫做魚腥草。

    魚腥草味辛,性寒涼,歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食,用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

    這算是常見的藥草。而且是很實用的那種。

    當然,還是可以當菜吃的藥草。

    這種藥草,風味很獨特。有人說那股味道很像魚腥味,但也有人說不像。

    反正聞過的人,都不會忘記這股特殊的味道就是了。

    魚腥草在這邊很常見,甚至也有人懶得到處去找,會干脆在房前屋后種不了菜的陰涼地方種上一點一根就夠,要不了兩年,就能發展成一大片。

    張司九家背后,離竹林不遠的地方就有一大片。

    這東西,愛吃的人很愛吃,不愛吃的人聞著味道都犯惡心。

    張司九提著小籃子,拿了個小鋤頭,直接就去那地方了。

    小松小柏還想跟著去,張司九就把他們也帶上了。但絕對不許他們玩泥巴弄臟了衣服。

    到了地方,張司九找了一塊有幾片稀稀拉拉魚腥草葉子的地方,二話不說就開始挖。

    這幾天的魚腥草,是主要吃還沒發出地面的嫩莖。

    一翻開泥巴,就能看見密密麻麻的,白白嫩嫩又帶著點嫩粉色的魚腥草嫩莖。

    小柏歡呼一聲,拍著手掌跳“好多好多”

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