銷售額算績效也能保證員工在半小時打折時段也盡量推銷，畢竟面包哪天吃都行，錢才是最重要的。
店長的工作時間是每周六天，長白班每天八小時，中午下班，周日需要上班，周三休息，如此可以錯開面點師的休息時間。
另外從上次參加過三試的女面點師里找了一個愿意干兼職的，每周工作兩天，以填補面點師輪休的空缺，同樣簽了合同，說前六個月算試用期，等到下半年開分店就調去分店當全職面點師，這位面點師也很滿意。
又招了一個店員，兩個大專畢業生儲備干部，跟著小周店長學習管理，培養出來后，開分店就能把小周調過去當店長。
小周叫周小蝶，是個二十歲的年輕女孩，臉圓圓的，一笑嘴邊倆酒窩，看著就甜甜的。她來面試，張文雅一下子就看中她了，人很可愛，也會說話，嘴也甜。她吃虧在沒有高等學歷，找不到更好的工作，一直就是當超市營業員、飯店服務員這中服務型行業。
她上的是技校，居然是很時髦的汽修技校，但不知道為什么沒畢業就跑出來打工，家里是蘇州郊區的，因此說話帶有蘇州小姑娘那中天然的嬌嬌軟軟甜甜的腔調，在上海工作是還不錯，但也沒有什么奔頭。
沒想到到了“怡口甜”，小老板慧眼識英才，一下子看中她，升她當了店長。
工資開的爽快，從店員的一百五一下子跳到四百元，還給飯補、房補和交通補助，一個月再多五十元周小蝶感到很快樂
還讓她去夜校學習經濟管理，現在夜校也老時髦了，到處都有夜校，小老板說要是學成了，考個自考文憑，還會給她報銷上夜校的學費
周小蝶決心好好學習。
“怡口甜”很快上了軌道。
背靠鄰近的若干個小區，日常銷售額可觀。上海人越來越富裕，也就越舍得吃了。
怡口甜還經常搞花頭，逢年過節雇人上小區門口、附近菜市場派優惠券，每兩周推出一個新品，新品上市打折，晚上打烊前還有買一贈一，不要太優惠。
五月份勞動節假期，推出“勞動最光榮”盒裝套餐，接洽了所屬的街道，贈送了五百盒套餐，指定給烈士家屬、孤寡老人，街道不花錢有了節禮，也很高興，還找了記者拍攝街道主任上門慰問烈士家屬的照片，登上了次日的當地最大報紙。
照片上“怡口甜”的商標不要太醒目。
這就等于是免費做廣告了，還給街道送了錢，也是做慈善嘛，幾方皆大歡喜。
張曉峰跑前跑后，幫她打點各方各面，花錢不多，效果拔群，基本也沒什么人來找麻煩，安逸。
老爸這中能跟人迅速混熟的社交牛逼癥令她望塵莫及。
張曉峰很樂意教導女兒。社交嘛，首先一個字就是要“皮厚”。
“這不是兩個字嗎”
“調皮皮厚就是說，別害羞，害羞啥呢認識不認識，都可以上去自我介紹，我叫張某某，劉老板你好，久仰久仰；杜老板你好，上次聽馬老板說你搞了個大工程，不得了啊，牛逼”
張文雅直笑，“這不是拍馬屁嗎”
“馬屁要拍，也要推銷自己。對吧，是這么說的吧”
“對。”
“老板們很忙，沒空聽你支支吾吾半天講不出來什么，你想跟人拉近關系，就要知道對方要的是什么、你有沒有這個能力，你要是沒有能力，能給人搭上線也行。”
“那就叫掮客，也叫買辦。”
“反正別害羞，放下面皮，一切好說。”張曉峰嘿嘿一笑，“做人啊，不能太老實，太老實要被人坑的。”
“爸，嚴老板是不是想坑你”