• 火炕與饅頭(3 / 3)

    來的這些男人,也就比外邑在的男人少了十個左右。

    這些人都有勞役的經歷,蓋土房上手極快,他們將地上的雜草燒干凈,挖地基,夯平地面,不一會兒就給韓盈整理出來兩間房的地面雛形。

    再之后,便能看到工地一天一個模樣的變化。

    不過,到底是石碾先于工地上第一間房子做好。

    兩個石匠人不知道這石碾有什么用處,好奇跟過來,看著韓盈指揮著二哥給馬套上繩子,將一斤小麥倒在石面上,驅趕著馬轉圈。

    馬帶動石碾,逐漸將堅硬的小麥碾成顆粒,再慢慢變成粉末。

    麥粉不是韓盈見到的雪白色。而是微微泛黃,有點接近于灰淡些的玉米粉,應該是沒有過篩,以及碾麥中混進去雜質的緣故。

    韓盈搬來自己做的石秤和砝碼。

    精度肯定達不到現代,不過湊合著用是夠了。

    一斤麥,能出七成多的粗面,不到三成的麥麩。

    剛碾出來的粗面有水分,肯定還得在降一些。

    這樣算,那就是能得七成的粗面,比現在的粗米多了足足一成

    韓盈頓時興奮起來。

    這對于農家來說是極大的改變,每斤多出來的這一成面,有時候就能決定全家能不能活下去

    她立刻對著韓碩喊道

    “二哥,你再多碾些面來,我多記幾次,看看數對不對。”

    她這邊興奮著,兩個看的石匠人也好奇不已。

    有人忍不住發問

    “麥碾成粉,吃起來是不是就不咯牙了”

    “不僅如此,麥粉吃了還不會腹脹難受呢”

    韓盈拿出來家里最大的陶罐裝著面粉,笑著回道

    “這麥粉能做很多吃食,你們等著瞧好吧。”

    將每次碾的面粉稱斤,確定出粉率能穩定在七成左右,韓盈便放了心,開始琢磨起來吃食。

    隨身空間里有酵母,死面餅還是算了吧,直接蒸饅頭,魚肉小煎包也來幾個,豆芽包子也別拉下。不行,死面的烙餅還是得做,不好吃沒啥,主要是耐放,放上十天半個月再送過去,徐田曹肯定會明白自己的意思

    要弄這么多花樣,韓盈一個人根本忙不過來,拉來韓羽韓虎,三個人好一通忙活,終于在傍晚把饅頭包子和小煎包都搞了出來。

    除了饅頭沒有翻車,包子和小煎包都有美中不足的地方。

    包子花褶不夠美觀,皮比餡還厚,小煎包底部只焦不香韓羽舍不得放油。

    兩點無傷大雅的小毛病,并不影響眾人對面食的喜歡。

    剛出鍋的饅頭,被大家撕成小塊,放進嘴巴里慢慢咀嚼,柔軟的口感讓人極為舒適,細細品味之下,還有幾分甜意。

    站在韓盈家門口,眾人聞著麥香,回味著舌尖上的甜味,你一言我一句的說道

    “這饅頭真不錯。”

    “就是,不咯牙。”

    “還是月女有本事。”

    “真香。”

    “要是以后日日都能吃到饅頭就好了。”

    如今除了蒸米,并沒有用來蒸饅頭的工具。

    韓盈費了好大的勁兒,才蒸出來了七個成頭大小的饅頭。

    可圍過來這群人,能有三四十個。

    七個饅頭你一口我一口,直接就沒了。

    看韓盈忙活了這一整天的模樣,誰都沒有臉再討。

    好在,總有些人家,為了那幾口糧食,多種了些麥子。

    于是趁著傍晚,大家熱熱鬧鬧的開始了換糧的活動。

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