韓盈又鉆進屋里,拿出來一小甕豆醬。
現代日常能買到的黃豆醬，其制作工藝需要加入面粉，還得長時間暴曬,韓盈自然做不了，所以換了一種方式,豆子泡透煮熟之后，加鹽,加空間里的袋裝大醬搗碎，再靜置發酵一個月，也能算是大豆醬。
這樣出來的豆醬,滋味稍微差一些，不過仍舊可以吊打除了鹽,就沒有其它調味料的村里人。
切一塊冒著熱氣的豆腐放在碗里，淋上半勺豆醬,咬著手指的小孩早就忍不住了,扯著大人的衣擺大喊
“大母，我想吃”
“我先嘗嘗。”
拿著碗的老媼，自己先嘗了一口，瞬間眼前一亮。
溫熱的豆腐,甚至比饅頭更為軟嫩可口。獨特的口感,伴隨著豆醬的咸味，是老媼從未品嘗過的滋味,誰能想到,帶著苦味兒的豆子,會這么好吃
老媼抬頭，看向自家剛回來的老頭子，拿筷子夾下塊豆腐
“老頭子,你也嘗嘗”
扯著大人衣擺的小孩，滿臉迷茫。
我呢
大母，你看看我呀，我也想吃啊
兩個老人嘗完，看著可憐巴巴的孩子，頗有些哭笑不得。
“來，吃一口，忘不了你”
看著這幕，韓盈微微一笑。
她環顧四周，眾人不是以家庭為單位分豆腐品嘗，就是蹲在一側大快朵頤，只要看他們吃相，就能知道，豆腐的初次亮相，大獲成功
大家對新品的接受能力還是很強的嘛。
豆芽是個季節產品，豆腐就不一樣了，一年四季都能賣，再加上大醬，有了這兩樣基礎民生產品，以后村里的生計，就不需要自己發愁了
韓粟還在切分豆腐，排隊過來的周勝接過碗，立刻拿筷子加起來嘗一口，他眼前一亮，立刻對著韓盈夸贊起來
“月女，這新吃食可真好吃，它叫什么啊”
被人乍問，韓盈差點脫口而出，這叫豆腐。好在她忍住沒有立刻回答，而是真想起來，豆腐。這個新出現的食品，真的要叫這個名字嗎
近千年來，古代的豆腐其實有很多名字，光韓盈知道的，就有寒漿和軟玉。
韓盈清楚，新食品的命名，會很影響人們對它的觀感，就像可口可樂進入中國時，最早的名字是蝌蚪啃蠟，結果銷量極為慘淡。
名字是第一觀感，不能馬虎，如此來想，豆腐的腐字，確實有些不妥。
它暫時需要一個更好辨識，一聽就懂這是什么的名字。
“叫什么，嗯這是用豆子做的，豆，豆”
韓盈下意識扭頭，看向正在過濾的豆漿，那滴落的汁液在盆里靜置著，像極了凝固的豬脂。豆腐的營養價值遠高于大豆，在這個時候，屬于實打實的好東西，想到這兒，韓盈下意識補上了剩下的字。
“脂這新吃食，就叫豆脂”
這個名字，比饅頭那種不知所以然的名字更好理解，豆是材料，脂是油脂，是如今普通人一年都吃不到一兩次的好東西，兩個字一組合，周勝就明白了意思，當即問了出來
“豆子里面的油脂”
說完，他也沒等韓盈回答，而是自己端起來碗，仔細打量著這凝白如玉的豆腐。
看看院落里那些家伙事兒吧，這么一番折騰，又是磨碎，又是過濾，還得熬煮，這么多工序，中間還留下那么多豆渣，才得出來它，這么珍貴的東西，肯定和油脂一樣好
自我攻略完成，周勝便大聲嚷嚷起來
“月女，這可是好東西啊”