臨時搭建的“營地”里,季芳汀蹲在地上當“燒火丫頭”,用黃泥巴和石頭壘砌的灶臺邊,楊駿正滿頭大汗地把蒸好的橡子盛出來。
這是最后一道工序了。
因為他們著急吃,按照常規程序,反復晾曬蒸煮肯定來不及,衛昇就試著改良了一下流程。
先放在鍋里煮沸半小時,然后撈出來,用袋子裝起來,丟在溪水里沖洗,最后撈出來,再隔水蒸一遍,再淘洗一次。
這樣反復兩次,橡子里的苦澀味雖然不能完全去掉,但吃起來口感已經好了很多。
“我剛才嘗了一個,這橡子真甜”楊駿高興地從鍋里撈出幾個給他們。
衛昇剝開一個嘗了嘗,大概是落在地上已經很久了,這些表面已經變成棕色的橡子已經完全成熟了,果肉軟糯,吃著有一股淡淡的回甘,居然真的挺好吃。
“咱們留一點晚上吃,剩下的攤開晾干,明天找老鄉借個石臼和石磨,把橡子肉弄出來,碾碎了,可以做橡子窩頭,還能曬干加工成面粉,后天我給你們貼餅子吃”
聽衛昇這么一說,別說幾個嘉賓了,就連攝像大哥都忍不住吞了吞口水。
高爽和范景軒放下東西,幫著楊駿先把蒸好的橡子拿去晾在空地上。
季芳汀看看暫時不用燒火了,也跑過來幫衛昇一起摘野菜。
“咦這個不是做神仙豆腐的觀音柴嗎”
季芳汀拿起衛昇他們砍回來的樹葉驚喜道。
“你們那邊叫觀音柴”
“對呀,我聽我奶奶說,過去鬧饑荒的時候,村里人就上山找這種樹葉回來。”
“因為這種樹葉能做豆腐,以前的人都說這是觀音菩薩不忍心看到老百姓餓死,好心賜下凡間的救荒糧,所以我們那邊都把這種樹叫做觀音柴,做出來的豆腐就叫做神仙豆腐。”
季芳汀懷念地摸了摸這些樹葉。
看到觀音柴,季芳汀就忍不住想起了自己的奶奶。
奶奶和媽媽還活著的時候,她的童年雖然清貧,但卻非常幸福,奶奶經常給她做各種好吃的,還會抱著她給她講各種山里的傳說。
后來,奶奶和媽媽都離開了她,她的幸福好像也消失了。
季芳汀的心里一片傷感。
眼淚還沒來得及落下來,就被衛昇指派了新的活計
“太好了季老師你會做這個神仙豆腐,那這個就交給你啦”
說罷,不由分說地把那一大捆“觀音柴”扛到她腳下。