“只是熬糖色時候過了，微微有點苦味。后面是不是著急了，有點慌了下鍋煮又老了些，藕丁不脆了。”
唯獨一個火候和時長息息相關，得慢慢磨。
胖妮兒等人暗暗心驚，師父真厲害啊，嘗一口都能知道剛才三姐慌了神
三妹就有點慚愧。
原本她信心十足，第一遍油炸的時候也弄得極好，形狀滾圓，色澤金黃，香氣撲鼻。
結果樂極生悲，才清了鍋炒糖色呢，就沒跟燒火的小姐妹配合好，眼見著糖漿略有點焦。
完了
當時她腦袋瓜子就嗡的一聲，方才建立的信心蕩然無存。
兩人這么一慌張，后面火候也沒控制好
可出鍋時她們提前嘗過了，當時驚喜地發現味道還不錯。
誰承想，師父第一口就嘗出來了。
這就是經驗吧。
三妹才要說話，另一個姑娘主動站出來領罰。
“三姐時長和步驟都沒錯，是我沒控好火，一時大一時小。”
拜師后眾人論了齒序，巧的是三妹恰好行三，眾人便這么叫起來。
三妹又說是自己的責任。
看著搶著認罰的弟子們，師雁行十分欣慰。
“行啦，也不是什么大事，多練幾回就好了。比起技巧，心態更要練。”
別小瞧燒火的活兒，沒有現代化可控煤氣灶，什么時候加柴，加多少，什么時候拉風箱，多大力道，都直接關系到鐵鍋溫度高低。
沒經驗的燒火工粥都能煮糊了，而有經驗的，卻能僅靠幾根柴火的合理分配燉熟一只雞中間都不帶掀蓋子的
點評完了之后，師雁行又親自做了個經典家常菜
干煸豆角。
一群小徒弟都圍著看得如癡如醉。
好羨慕啊，我們什么時候也能跟師父似的這么舉重若輕
她加糖加鹽都一點兒不掂量的，好像就是隨手那么一捏就準了
一盆酸菜魚，一盆紅燒獅子頭，姑娘們再快手快腳炒幾個簡單的時蔬，再加上干煸豆角和一個湯，都是巨型分量，就是今天大家的晚飯了。
一群大小干飯能手，足足一筐的炊餅回回見底，保準連個渣渣都不剩。
眾人陸續離席，胖妮兒還在領著幾個小姐妹用僅存的一點炊餅皮挨個盤子蘸湯吃，抹得賊亮。
若說沒吃飽
倒也不是。
可，可那么那么多好吃的肉湯，油汪汪的，白倒了多可惜啊
江茴每每看了都感慨
自從這幾個孩子來了，家里刷鍋刷盤子用的草木灰都少了。