料足味好,開業當天上午還只有零星幾個顧客去吃,到下午店里就爆滿,別說坐了,就連站的位子都沒了,干脆捧著碗站在門口吃,引得圍觀眾人蠢蠢欲動,很快加入搶飯行列。
許多人飯量大,又舍不得銀錢,就外面買了幾個饅頭帶進去就著湯粉一起吃,別說,饅頭泡湯里都格外香甜
小一在店里轉成了個陀螺,掌勺的大廚更是忙得眼花繚亂,恨不得長出八只手,這么個吃法,半下午就將店內儲備的土豆粉、紅薯粉吃光了,晚去的人撲了個空,只得第一日早早在門外排隊,有人甚至打算早中晚頓都呆這兒不走了。
頭日沒吃到的人還擔心老板會不會收攤不賣了,天不亮就在門口等著,畢竟以這價格,肯定是吃一碗賠一碗,估計吃不了多久,這家老板就得關門歇業。
好在第一日雖然番薯粉開始限量,但雜糧面還是要多少有多少的,于是之后幾日仍是日日爆滿,而這店也沒像眾人估計的那樣關門歇業,反而持續開了下去。
賠錢錢當然是不會賠的。開店前葉林就根據店面租金、人工材料等費用核算出了每日回本需要達到的銷售額,超過這個盈虧平衡點以上那都是凈賺,賣的越多,賺的也越多。
而從目前的銷售額數據來看,這生意不但不賠,還很有賺頭租金和人工這些固定成本不隨銷售額變化而變化,可變成本里最貴的就是鹽和香料。
雖然加了香料成本提高,但把香料磨成粉末后,一大桶湯里才加一份香料,每碗湯粉里只舀兩勺湯罷了,香料里沒有像白豆蔻那些需要從海外進口的名貴品種,除了姜蔥蒜這些便宜的,即便有個別稍微昂貴的香料,因為放的很少,折算到一碗也沒幾個錢。
店面位置選的好,又是新店開張生意火爆,目前銷售額極高,但就算銷售量砍半,這店還是賺錢的,而葉林只要確保這一點就可以了。
這世上的生意,不管賺多賺少,只要有的賺,就一定會有人去做。
既然實踐沒什么問題,葉林就通知海保可以開始了。很快有幾條通告傳遍了京城十大商幫的加盟體系,引起一片討論聲。
第一條是最常規的,但也是十大商幫最關心的
“豐收的秋季即將過去,在共同迎來而醉人的冬季時,“宮”字品牌即將推出本年度限量款寒梅著花未系列,限量款數量有限,請大家準備好積分及時兌換哦”
看到這條通告,許多商幫的京城主事人都在嘬牙花子,限量款啊,限量款,真是讓人又愛又恨
自從加入聯盟,獲得了“宮”字品牌銷售權,各大商幫都卯足了勁兒準備在自己的地盤上大展身手,結果各種宣傳銷售手段都沒用上,“宮”字品牌香皂等產品就已大賣,十大商幫內部,運營“宮”子品牌的商會都賺了個盆滿缽滿。
主事人搖搖頭,只能說有錢人很多,很多有錢人對皇家用的東西都很感興趣