• 第四十九章 嗦粉(1 / 2)

    其實。

    像生榨米粉,就是剛煮熟出鍋這一刻味道最好。

    可惜,今日族人有點多。想吃剛榨的米粉,太難,畢竟就一個壓榨器,長夏只能將煮熟的米粉夾出來,過道涼水,再將米粉放到一旁的藤篩里面。

    “蘇葉婆婆要嘗嘗剛做的生榨米粉嗎”長夏詢問道。

    石鍋中有現存的骨頭湯,就可惜沒有澆頭。不過,骨頭湯除了龍骨和筒子骨以外,還有燉著排骨。加點蔥花,骨頭湯生榨米粉的味道,想必不會差。

    蘇葉看了眼栢青,又瞅著木琴母女意動的表情。

    “別說我,大家一起品嘗生榨米粉的味道。”

    “巫,好耶”

    頓時,南風松開壓榨器,歡呼不已。

    跟栢青想法一樣,明明已經吃飽吃撐。但是,看著細白的粉條,南風感覺擠擠還能再吃一碗。

    “我摘點蔥花,南風把煮好的細粉撈出來分碗。沒有高湯,直接用骨頭湯。”長夏腳步輕快走向旁邊的菜地摘蔥,別說栢青南風意動,咳咳,其實長夏也有點饞。

    與餓不餓無關,就是想嘗嘗果粉做的生榨米粉味道如何

    “栢青,快拿碗過來。”南風使喚道。

    巫,她是不敢使喚的。栢青,趁著還沒接任巫的職責,先使喚一次。今天多半是被美食迷了眼,平常的栢青端著一張臉,不茍言笑,很有威嚴。

    別說使喚,南風連跟他說話都有種底氣不足的想法。

    果然愛美食的人,天底下都是一家人。

    長夏很快摘來香蔥,清洗切成蔥末,灑在南風盛好的生榨米粉上面。南風眼疾手快,端著碗走向長桌,第一碗遞給蘇葉,第二碗給了木琴,第三碗她糾結嘆著氣塞給栢青,最后跟長夏一人一碗來到長桌旁入座。

    蘇葉木琴看著作怪的南風,笑著,搖了搖頭。

    然后低頭品嘗生榨米粉。

    第一口,幾人都選擇喝湯。

    鮮,甜,然后帶著微微的酸。

    蘇葉他們不知道這股酸味從何而來,長夏是清楚的。這股酸味是粉團發酵得來的,生榨米粉吃的就是這股微微的酸味,有別于其他米粉的味道。

    “生榨米粉與涼拌粉皮味道完全不一樣,跟魚粉也不同。”南風吃著生榨米粉,很快嘗出了區別。

    長夏神秘笑了笑。

    生榨米粉,一般人吃不出不同。

    南風這嘴巴算是厲害的。

    她記得地球華夏南寧的生榨米粉喜歡加紫蘇。長夏吃不慣紫蘇的味道,不過拿紫蘇烤魚或是做海鮮,她又是能接受的。

    只是,她無法接受吃粉放紫蘇。

    那味道對長夏來說太怪太別扭。

    “長夏,生榨米粉的細粉能保存嗎”蘇葉開口道。

    她吃過粉皮,粉皮制作簡單。

    但是,粉皮一看就知道難以保存。

    如果生榨米粉做出來的細粉能保存,白果恐怕會變得更加重要。

    “生榨米粉的粉團需要經過發酵,這樣制作出來的細粉不能存放太久,容易變味。不過果粉確實能做成干粉儲藏,只是工序復雜,我需要時間研究。”長夏沉聲道。

    她懂蘇葉為何這樣問。

    暮靄森林物產豐盛,讓獸族世代在此繁衍生息。

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