邱鑫泉道“誰讓你要買這么大的院子啦”
沒有供暖，那時節天寒地凍的誰肯上門來吃飯到時候地龍也是一大特色。
反正那年過年去程家村有地龍，他覺得日子很舒坦。
連王維娜都忍不住道“你也太舍得投入了。哎，你買銀霜炭不老看書上寫這個，我還沒見識過呢。”
個院子買下來聽說花了十四萬呢。自己這輩子能掙到這么多不
哎，錄像廳火爆得要死，她們的演奏會觀眾卻是稀稀落落的。
程瀾道“不買，又不用爐子取暖。錢不是一次性花的。一次花點、一次花點就花出去了。好在現在大頭都花出去了。”
林瑯道“我也不問你到時候有沒有試吃攬客的好事了。就到時候有沒有大師傅做的工作餐有的話我來給你訓練端盤子的服務員。”
程瀾笑著點頭，“對啊，你可是真的去國賓館端過咖啡的呢。到時候再教教她們簡單的英文，檔次都上去了。現在的人都崇洋媚外。”
她早就把林瑯算成人手了，到時候讓她訓練人手。
另外，還要讓林瑯再給她介紹同事過來兼職。
她的計劃是12月開始招聘服務員半薪培訓，也是準備仿著國賓館的條件和待遇。
就身高165，長相、氣質、身材俱佳。
一個月起薪60元，領班80元起。
她在舒姐的鋪子訂了36套冬裝絨面厚旗袍，屆時要招30名服務員。
嘖嘖，光這一個月工資就得1800了。
然后還有廚房的人手和保安。
乖乖，她一個月要正常運轉，人力成本起碼要6000。
另外，大冬天的買菜也是問題。
國賓館是有地方專門內供菜，她肯定只能去找種大棚蔬菜的農民。
還虧得改革開放已經幾年了，京郊已經有腦子靈活的農民在做這個了。
她之前確認過這茬才敢打主意開私房菜館的啊。
這事兒王千惠去京郊跑過一圈，已經聯系到了兩家，初步談妥了進貨價。
到時候先靠劉權的出租車司機去買菜。農場打包好，司機直接去拿回來。
先吃吃看，看客人的反饋。
然后還有葷菜。豬牛羊肉和魚這些好說，如今有錢還是能買到的。北京離內蒙古不遠，能買到。
現在物產比那十年可是豐富多了。
聽風聲明年糧票都要退出歷史舞臺了。
程瀾從高大伯那里得到消息，趕緊給支書打了電話。讓他們手頭還有的抓緊用掉。
秦瑞說要弄得高檔必須上活海鮮。他那里有進貨渠道，可以分享給她。
前期要得少，在他那里分一點也行。
嗯，有活海鮮好，也是一下子就把檔次抬上去了。
就到時候有人點了，再去取。這還是得靠劉權的司機了。
食材成本看到時候定位置的客人有多少才知道。這個要有客人，才產生成本。
但冬天的蔬菜，金貴啊
不然老北京的人干嘛年年屯大白菜
活海鮮也金貴啊
不過問了價格比程瀾想象中便宜一些。
后來她也想通了。北京離大海可比四川近多了
海鮮的價格應該是視其離大海的遠近決定的。