她們無論如何不可能把客人拒之門外。
因為一看就是人均消費應該很高的客人，所以小葉才過去準備親自服務的。
誰曉得剛走到包間門口就聽到那女的纏著要買房子，還說你老婆如何如何的話。
她只能加重了腳步，讓高跟鞋發出聲響，然后進去微笑服務。
“我給他們推銷了兩盤海鮮。”海鮮偏貴，而且烹飪簡單。
程瀾道“泥沙俱下啊。說實在的，咱們這樣的高檔餐飲場所，遇上這樣有錢就變壞的男人太尋常了。”
小葉道“關鍵那個小三還是小四，她還很盯防我哦。以為誰都跟她一樣喜歡走捷徑么”
程瀾經常給手底下這些骨干洗腦。不是，灌輸獨立自強的觀點。
她們都知道自己好好的干，將來是有機會繼續升遷的。
回頭店多了，肯定需要的店長更多。店長之上還會有管幾個店的人。
行政那塊也需要更多的管理人員。
那收入就更可觀了。
就小葉現在，底薪75元，食宿補助20元，獎金跟著利潤來。
3月扣掉攤的開業成本和6000工服費后，估計還有20多元。
那一個月也是120元了，北京平均工資才50元呢。
小葉是程瀾在街坊鄰居里招的員工中最有發展前景的，算是給眾人打的一個樣。
她的計劃是回頭讓王千惠去上海開店，拿一份出差補助。然后把小葉升起來做北京的店長。
嗯，王千惠頭上的代字3月已經取掉，如今是北京店正式的店長了。
底薪80，三月獎金估計是40多元，到手120多。
但包吃包住，平常也經常穿工服，她能攢下100。
不過，四月眾人的獎金應該都會上個大臺階。
小葉這個級別，包括另兩個副店長和會計程浩、出納程芳、人事程穎以及趙柯、齊歡。
他們拿的獎金是利潤的15。
三月不攤6000工服費的話，各人獎金能多90元。
王千惠的獎金是利潤的2，原本獎金能多120的。
四月、五月都只有常規的開店成本攤分，到時候大家的獎金就可觀了。
這些她們自己心頭也是有數的。
至于六月，到時候又該攤夏裝工服的費用了。
但功夫穿三年應該沒問題的。
小葉巴拉巴拉說了幾句，把情緒宣泄了出來。自己把嘴角往上提了提，繼續出去值班了。
程瀾忍不住笑了笑，“這個處理方式很不錯啊”
給沒什么道德的客人推銷比較貴的菜色，既宣泄情緒餐館又能多賺。
第一輪吃飯的一桌人下桌了。絕大部分是昨天從成都來的人。
旁邊又坐滿了兩桌，這是上晚班的員工。內部餐廳的雜工開始上菜。
呂大廚之前拿的是利潤的5作為獎金，一月、三月的利潤差不多都是兩千多塊。
這樣算下來只有四百多。他就都還是拿500的保底。
四月他自己也在偷偷盤算，按三月不攤工服費用算的話他能到手700多。
但四月要增加川菜了，川菜的利潤跟他沒什么關系。
所以他覺得老板應該會有所調整，但肯定不能比700少。
他前幾天得知會再來個方大廚就問過程瀾怎么個調整法了。
程瀾回答他要想一想，但保證不會讓他收入減少就對了。
呂大廚如今也還是程氏私房菜館的招牌呢。
程瀾一直是以養士的心態在對待他，這讓他感覺很好。而且出來這三個月收入確實翻倍了，眼瞅著還能長得更多。
所以呂大廚也還算安心的在這里待著了。，，