“小家伙,你想我了是嗎哥哥等會兒給你吃生蠔。”蔣伯兮眼疾手快地把半空中的996撈進懷里,低沉渾厚的嗓音裹著一層溫柔寵溺的糖衣。
996老臉一紅,默默感嘆要不怎么說人家是命運之子呢這該死的魅力
君綠竹的臉也紅了。這一次不是裝的,是真的。
她極為委屈地看向蔣伯兮。面對沖突,她從來不會直愣愣地反擊。
蔣伯兮漫不經心地捋著996背上的絨毛,說道“你這款冰淇淋還缺了幾種調和的基礎風味。你需要馴服黑胡椒的辛辣,讓它變得適口,然后才能賣給大眾。畢竟絕大多數人難以接受太刺激的味道。烹飪也是一種表達,你明白嗎”
君綠竹點點頭,想說我明白,秦青卻忽然開口了“表達的原則是要讓所有人都能聽懂你的語言。”
“風味就是你的語言。”蔣伯兮笑著說道。
“而黑胡椒的辛辣風味,是很小眾的。”秦青接口。
“小眾的語言,能聽懂的人很少。”蔣伯兮補充。
“你如果想把它推廣出去,讓更多人喜歡,你就必須把小眾的語言翻譯成大眾的語言。”秦青拿起一個雞蛋磕破。
“這種翻譯的過程就是風味的調和。”蔣伯兮放下996,洗了洗手,然后幫著秦青打蛋,嘴角勾起一抹笑弧。
他喜歡這種巧克力般絲滑的交流方式。秦青說什么他都懂,而他說了上句,秦青就能自然而然地接住下一句。他們完全理解彼此的所思所想。他們有精神上的碰撞,也有靈魂上的共鳴。
與秦青一起聊天,一起做事,是種享受。
秦青把打蛋器交給蔣伯兮,自己則打開一瓶鮮奶,慢慢倒進鍋里,語氣柔和地說道“風味的調和需要尋找一個共同的香氛輪廓,讓太過突兀或太過刺激的風味完美地融入其他風味里,形成一種特色。”
“共同的香氛輪廓你知道是什么嗎”蔣伯兮一邊打發蛋白一邊問道。
君綠竹被問懵了。她也是半路出家,她不懂這些東西。
“簡而言之,是氣味。”秦青用勺子攪拌鍋里的牛奶,并先后投放了一些調味品。
蔣伯兮科普了一句“食材的風味主要由氣味來體現。如果一個人失去了嗅覺,聞不到洋蔥的辛辣和蘋果的果香,那么這兩種食材吃進他嘴里,味道其實是一樣的。”
“擁有共同香氛輪廓的那些食材,就是聞起來氣味很相近的食材。它們搭配起來渾然天成。”秦青也科普了一句。
蔣伯兮緊接著說道“例如白巧克力和黑魚子醬。”
“這種搭配簡直是經典”秦青笑了起來。說到做菜,他就會變得很健談。
蔣伯兮也笑了。他喜歡秦青活潑開朗的模樣。
“我知道一家專門做巧克力甜品的餐廳,改天我帶你去吃”他忍不住開口邀請。
“好啊。我自己也很愛做巧克力。”秦青欣然答應。
“那我不帶你去了。”蔣伯兮馬上改口。
秦青疑惑地看過去。
蔣伯兮便笑著說道:“我要吃你做的。你帶我去你家吧。”
秦青頓時笑彎了眸,開心的臉龐在燈光的照耀下熠熠生輝。
觀眾:這兩個人簡直了
簡直絕配對不對
你一言我一語,無縫銜接地交流著就好像長了同一個腦子
他們不是在做冰淇淋,他們是在做狗糧
給我吃一口黃金狗糧我喜歡